Spirál zöldségpite, alacsony GI, vegetáriánus

Egészséges és ínyenc receptek alacsony GI-vel, Marie-Laure André

Néhány évvel ezelőttig soha nem gondoltam arra, hogy pite tésztát készítsek vajon és fehér liszten kívül (a híres omlós tészta, nagyon klasszikus, amit régen ettem!). Aztán más lisztekkel (egész tönköly, hajdina és T150 búza, hántolt árpa ...) és más zsírokkal (olívaolaj, repce ...) teszteltem, amíg teszteltem egy pite kéreg tahinivel (szezámpép az ökológiai üzletekben található) és egész tönkölyliszt: Az eredményt nagyon szépnek, a megvalósítást pedig rendkívül egyszerűnek találtam! Íme egy recept egy spirálos zöldséges süteményhez, természetesen alacsony GI-vel, cukkinivel és régi sárgarépával, tagliatelle-be vágva és önmagukra tekerve.

Spirál zöldség torta alacsony cukkini sárgarépa

---