Sport és egészség Étel és szakma

Étel és szakma

Egyesek úgy gondolják, hogy azoknak, akik szellemi munkát adnak be, valamilyen speciális étrendre van szükségük. De ez a vélemény megalapozatlan. Csak azt kell figyelembe venni, hogy a szellemi művet beküldők közül sokan kicsit mozognak, ülő életmódot folytatnak. Ezért étrendjükben korlátozni kell a fő energiaforrásként szolgáló anyagok, azaz a szénhidrátok és zsírok mennyiségét.

Számos tanulmány kimutatta, hogy az agyi aktivitás nem okoz jelentős növekedést az energiafogyasztásban és az anyagcserében az egész testben. Ezért az intenzív szellemi munka időszakában sem változik láthatóan a testtömeg.
Az emberi agynak, a test többi szervéhez hasonlóan, teljes étrendre van szüksége. Csak azt lehet mondani, hogy intenzív szellemi munka esetén megnő a vitaminok és különösen a B1-vitamin, valamint a tejben, a tojásban és néhány más termékben található lecitin iránti igény (de érelmeszesedés és idősek esetén ki kell küszöbölni az élelmiszerben lévő tojás mennyiségét).

---