Sport és veganizmus Scott Jurek, Kyrie Irving, Lewis Hamilton, Serena és Venus Williams Miért ne
Feladta 2020.03.26., Arthur Brändlin, a Vegyes részben
Arnulfo Quimare és Scott Jurek - Fotó Wolf Gang a Flickr-en keresztül
Egészség és ökológia
Nem minden vegán sportoló változtatta meg étrendjét ugyanazon okok miatt. A Forma-1 bajnoka, Lewis Hamilton elmondta, hogy az étrend választása azon volt, hogy nem volt hajlandó részt venni az intenzív szarvasmarha-tenyésztés okozta szennyezésben. A Greenpeace szerint a gazdaságok felelősek az üvegházhatást okozó gázok 14,5% -áért, ami megfelel a közlekedési ágazat általános szennyezésének.
A legtöbb vegán sportoló azonban ezt az életmódot választja egészségügyi okokból. Különösen Scott Jurek, az amerikai ultramaratonista esetéről van szó, aki 24 évesen vegetáriánus lett, két évvel később pedig vegán. Évek óta tartó ócska étel fogyasztása után úgy döntött, hogy helyi termékekből készült ételeket főz magának. Kyrie Irving ausztrál-amerikai kosárlabdázó túlságosan gazdag étrendjének és túlzott húsfogyasztásának tudatában is vegánnak dönt.
Venus Williams esetében az étrend megváltozása az orvos ajánlásainak volt köszönhető, többek között a nyálmirigyeket érintő autoimmun betegség, a Sjögren-szindróma diagnózisát követően. Serena Williams nővér követi a vezetését, bár étrendje rugalmasabb maradt.
Étrendjük
A vegánná válás nem feltétlenül egyszerű, különösen a csúcs atléták számára, akiknek tápanyagigényük magasabb az átlagosnál. Scott Eirek „Eat and Run” című könyvében megosztja kedvenc receptjeit. A bonappetit.com oldalon bizalmasan gondolta reggeli étrendjét, amely alapvetően gyümölcs- és zöldségturmixokat tartalmaz, amelyhez borsó- és barna rizsfehérjéket, spirulinát vagy klorellát (algát) és zsírsavakban gazdag növényi olajat adott hozzá.
Lewis Hamilton, akit teljesítmény-edzője, Angela Cullen követ, étrendjének optimalizálására törekszik. Ez gyümölcsökből, zöldségekből és magvakból áll, miközben minimalizálja az állati termékeket és a feldolgozott ételeket.