Sporttáplálkozás alapja „Ami igazán fontos, ha a táplálkozásról van szó! Kulturális újság 80
Egyre több amatőr sportoló aggódik a megfelelő táplálkozás miatt. Sok ellentmondásos ajánlás azonban zavart okoz. Megkérdeztük Doris Hiller-Baumgartner dietológust, az Osztrák Sporttáplálkozási Társaság igazgatósági tagját, hogy mi számít igazán.
Milyen alapvető szabályokat kell betartania, ha egészségesen szeretne étkezni?
Elvileg mindig azt javaslom, hogy kritikusan kérdőjelezzen meg mindent, amit az egészséges táplálkozásról hallott, mivel az önjelölt "táplálkozási szakértők" gyakran nem elégségesen tudományosan megalapozott kijelentéseket tesznek. Nagyon fontos alapképlet a dédszülők étrendjének betartása - természetes, regionális és szezonális ételekkel, adalékanyagok nélkül. És ne egyél túl sok ételt - akár csokoládét, akár uborkát. Példák olyan jó ételekre, amelyekre őseink támaszkodtak: B. Zabpehely, bogyós gyümölcs, gyökérzöldség, helyi hal, lenmagolaj, kenderolaj és dió a lehető legjobb minőségben. A gabonát ökológiai minőségre vagy különféle eredeti gabonafélékre, például einkornra, kamutra és emmerre kell korlátozni, mert ezt az emberi kéz még nem változtatta meg annyira, mint a hagyományos módon termesztett gabonát.
Fotó: Jakob Hiller
Legyen paleo, vegán vagy nyers étel: a táplálkozási trendek manapság nagy téma. Mi az egészséges étrend azok számára, akik sportolnak?
Az átlagos amatőr sportolóknak nem kell jobban aggódniuk az alaptáplálkozásukért, mint bármely más egészséges felnőttnek, és az érzéseinek is tájékozódnia kell, és nem csak a táplálkozási táblázatokon. Az étrend gyakran nagyon egyedi kérdés, és táplálkozási pszichológiai szempontoktól is függ. Az ételek és italok kiválasztása a testmozgás előtt és esetleg annak során különösen releváns a hobbi sport területén. Az étkezés és a sport közötti távolság nagyon különleges szerepet játszik. A szükségletalapú, kiegyensúlyozott étrend alapja a fizikai aktivitás által elnyelt energia és az energiafelhasználás egyensúlya Az ételek arányát az étkezési piramis szerint kell kiegyensúlyozni. Speciális és egyénileg megtervezett sporttáplálkozásra csak akkor van szükség, ha hetente legalább 5000 további kilokalóriát fogyaszt. Egy 75 kilós férfi számára ez nagyjából heti hét-hét óra intenzív testmozgás.
A megfelelő étrend befolyásolhatja a pszichét és a motivációt is?
Az igényalapú, élvezetes ételek az egész embert támogatják. Nem csak a fizikai szint, hanem a kognitív és az érzelmi szint is. Érdekesnek tűnik az a tény, hogy a sportrajongók étrendje kiegyensúlyozottabb. A testmozgás pozitív hangulatot teremthet. Ez pedig befolyásolja az étel kiválasztását. Érzelmi egyensúlyhiány esetén sokan gyakran kedvezőtlen étkezési összetétellel vagy "túl sok" -gal reagálnak.
Hogyan néz ki a kiegyensúlyozott arány (zsír, fehérje, szénhidrát) a sporttáplálkozásban?
Az a forma, amelyben a szükséges energiát fel kell szívni, a sporttól függ. A különféle sportok fehérje-, zsír- és szénhidrátigényükben különböznek egymástól. Általános útmutatóként 5-12 g szénhidrátot és 1,2-1,8 g fehérjét használhat testtömeg-kilogrammonként. Az állóképességű sportolóknak általában nagyobb az igényük a szénhidrátokra. A súlyzós edzés során az arány inkább a fehérje javára tolódik el. Elvileg az energiaellátásnak 55% szénhidrátból, 30% zsírból és 15% fehérjéből kell állnia. 2000 kilokalória napi energiaigényével ez 268 g szénhidrátot, 65 g zsírt és 73 g fehérjét jelent.
Ha a súlycsökkentésre törekszik: Van-e értelme a rendszeres testmozgás mellett diétát tartani, vagy ha a testnek nincs energiája?
Milyen hibákat követhet el, ha egészségesen szeretne étkezni, de túl motivált a munkára?
A gyakorlatban gyakran megfigyelhető, hogy egyesek elveszítik érzelmi szintjüket és az élvezetes ételeket. A központi kérdés: Mi tartja az embereket egészségesen? Elengedhetetlen, hogy az embereket teljes egészében és egyéni szintjükön, fizikai, kognitív és érzelmi tekintetben vizsgáljuk. A médiaértesülések miatt az ételeket az utóbbi évtizedekben egyre inkább az „egészséges” és az „egészségtelen” kategóriákba sorolták. Ez a megközelítés azonban a következő problémákat veti fel: Az „egészséges” kategóriába tartozó és valószínűleg a fizikai szintet kielégítő, de nem jó ízű és az érzelmi szintet „éheztető” étel aligha lesz képes hozzájárulni a holisztikus egészséghez. Mivel az evés nemcsak a fizikai, hanem az érzelmi közérzetünket is nagyban befolyásolja. A megoldás valahol a közepén fekszik az egészség és az élvezet között a mottó szerint: Mennyi egészséget akarok élni anélkül, hogy feladnám az élvezetet, és mennyi élvezetet szeretnék megélni anélkül, hogy kockáztatnám az egészségemet?
WIFI sporttáplálkozás alaptanfolyam
Mit kell enni edzés előtt, alatt és után? A 20 órás „Sports Nutrition Basic” tanfolyam megalapozott betekintést nyújt a sporttáplálkozás területébe, és kifejezetten amatőr és versenyző sportolóknak, edzőknek és a sportolók felügyelőinek készült. A továbbképzést az Osztrák Sporttáplálkozási Társaság (ÖGSE) hagyta jóvá.
A következő tanfolyamok: 2016. október 20. - 2016. október 22. és 2017. április 6. - 2017. április 8.
A tanfolyam helye: WIFI-Süd, időtartama: 20 óra.
WIFI Egészségügyi és Sportakadémia
A társadalmunkban bekövetkezett értékváltozás eredményeként az egészséggel kapcsolatos áruk és szolgáltatások iránti kereslet meghaladja a hagyományos egészségügyi ellátást, és megváltoztatja a piacokat, az iparágakat és a fogyasztói magatartást. Új növekedési és foglalkoztatási lehetőségek rejlenek, és ezáltal lehetőségek nyílnak a vállalkozók számára. Az egészség a jövőbeni piac minden méretű vállalat számára. A WIFI számos tanfolyammal él ezzel a lehetőséggel, és képzési és továbbképzési lehetőségeket kínál azok számára, akik már dolgoznak az egészségügyi szektorban (pl. Fitneszedzők, wellness edzők, masszőrök, mozgásedzők ...), oktatók és olyan emberek számára, akik hobbijukat hivatássá akarják alakítani, vagy olyan vállalatok, amelyek további képesítést akarnak adni az alkalmazottaknak.
A felajánlott diploma tanfolyamok: fitnesz edző, mentális edző, relaxációs és éberségi edző, gyermek egészségügyi edző, gerinc és medencefenék edző, Pilates edző, vezető aktív edző, úszó edző.
A következő oktatási információs nap az egészség- és sportdiplomák számára: 2017.1.11., 18–20, WIFI-Süd