Sporttáplálkozás, cékla és szakértői vélemény - Kapcsolat
A "kis" lázadó oldalam lustára késztet ebben a fizikai tevékenység hónapban. Tavaly ebben az időben azt mondtam nektek, hogy a testmozgás segíthet abban, hogy jobban táplálkozzunk. Ma csak megfordítom az egyenletet, és elmondok neked a diéta sportteljesítményre gyakorolt hatásáról.
Ez csak egy kis intellektuális lustaság, mondhatni. De ez még nem minden! Ahelyett, hogy a tudományos szakirodalmat kerestem volna a kérdéseim megválaszolására, úgy döntöttem, hogy parancsikont választok, és szakértőt hívok. Ezenkívül nem kellett sokáig futnom, hogy megtaláljam ezt a szakembert, mivel Benoît Lamarche, a Laval Egyetem táplálkozási tanszékének tulajdonosa, a Táplálkozási Iskola kollégája és a sporttáplálkozás szakértője. Akik ismernek, tudják, hogy ő is közel 20 éve a férjem.
Bár neki és nekem már volt alkalmunk beszélni a sporttáplálkozásról, még soha nem tettük ezt formálisabb kontextusban. Így nézett ki interjúnk.
Hogyan javíthatja az étrend optimalizálását a sportteljesítményben?
Valljuk be, az optimális étrend elfogyasztása nem teheti olimpiai bajnokgá a tartományi sportolót. Ennek ellenére a táplálkozás fontos, de azt mondanám, hogy az „elrontott” étkezés negatív hatásai valószínűleg hangsúlyosabbak, mint a jól táplálkozás pozitív hatásai. Ebben a témában mindig emlékezni fogok arra, amit egy Ironman világbajnok mondott egy sporttáplálkozási konferencián, amelyen néhány évvel ezelőtt részt vettem. Azt mondta, hogy a táplálkozás leginkább a versenyek elvesztését okozta. Amikor megkérdeztem tőle, hogy a táplálkozás késztette-e valamire, nemet mondott! Tehát szavaiból megérthetjük, hogy az optimális étrend lehetővé teheti a versenyterv betartását és az elvárásoknak megfelelő teljesítmény elérését, de hogy a verseny előtti és alatti nem megfelelő étrend valóban elcseszheti a dolgokat. Ezzel teljesen egyetértek.
Mondhatnánk tehát, hogy a táplálkozás némileg a sportteljesítmény mellékszereplőjének a szerepét tölti be.?
Igen, így látom a sporttáplálás fő szerepét. Lehetővé teszi egy tehetség kiaknázását, lehetővé teszi az edzés hatásainak kiaknázását. Kicsit olyan, mint az alvás, ami elengedhetetlen, de megvan a határa az atlétikai teljesítmény szempontjából. Az alvás óráinak száma mindenkor korlátozott!
Sok ember fejében a sporttáplálkozás étrend-kiegészítők szedéséről szól, vagy arról, hogy mit kell ennie a sportolónak versenye reggelén. Valójában a sportoló legfontosabb része kétségtelenül a napi étrend egyensúlya. Olyan étrendről beszélünk, amely kielégíti az energiaigényt és kiegyensúlyozott. Az a sportoló, aki nem eszik eleget és fogy, sok szempontból sebezhetővé válik, és valószínűleg befolyásolja teljesítményüket. Ugyanez a helyzet akkor, ha egy sportoló étrendje vashiányos. Vérszegénység alakulhat ki és gyakrabban beteg, mivel a vas segít megelőzni a fertőzéseket. Ez hosszú távon nagy hatással lesz edzésére, felépülésére és teljesítményére. Még akkor is, ha ezek a sportolók az összes létező étrendet bevették teljesítményük javítása érdekében, ha az étrend alapvető egyensúlya gyenge, akkor valószínűleg a lehetőségeik alatt teljesítenek.