Squash és gesztenye velouté - Egészséges és ízletes

Tök és gesztenye leves

Nagyon jól éreztem magam ezzel az őszi veloutéval, puha, ízletes, nagyon megnyugtató.

Használhat bármilyen választott tököt, vagy tök keverékét.

A gesztenyét inkább keményítőnek tekintik, mert szénhidrátokban gazdag, de glikémiás indexük 65, így nem vezetnek a vércukorszint emelkedéséhez, az ásványi anyagok, valamint a B és C vitaminok forrásához.

100 ml leveshez:

69 kalória, 10,7 g szénhidrát, 1,9 g zsír, 1,6 g fehérje

gesztenye

1,5 liter velouté esetén:

1 teáskanál olvasztott kókusz- vagy repceolaj