Steakek, szezám szója hajdina (vegán)

Hozzávalók 8 steakhez
100 gr texturált szójafehérje (itt nagy medalionokban)
175 gr hajdina pehely
3 evőkanál kukoricakeményítő
4 evőkanál fehér szezámmag püré (Tahin) kb. 135 gr
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál mustár
1 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
1 zöldség alapkocka
Forrásvíz (30 cl + 20 cl)

steakek

Készítmény
A szójafehérje befogadásához elég nagy lábosban készítsen zöldséglevest 30 cl vízben.
Helyezze a szójafehérje darabokat a forrásban lévő levesbe, és hagyja 5 percig állandó keverés mellett. Minden darabot jól be kell áztatni húslevesbe. Vegye le a tűzről.
Tegye az elkészített fehérjéket egy turmixgép táljába.
Hozzáadjuk a hajdina pehelyt, kukoricakeményítőt, szezámpürét, szójaszószt, mustárt, sót, borsot és 20 cl forrásvizet.
Addig keverjük, amíg tökéletesen homogén tésztát nem kapunk.
Helyezze a tésztát egy tálba, majd néhány órára a hűtőbe.