Stephan receptjei Fűszeres húsgombóc

Ehhez a recepthez úgynevezett zsenge zabpehelynek kell lennie. A teljes kiőrlésű zabpehelyektől eltérően vágott zabszemekből tekerik őket. Az összetevők ugyanazok, de a zamatos zabpehely gyorsabban megduzzad és lágyabbá válik. Az olvadt pelyheket tovább kezeljük és teljesen feloldódnak, kevésbé alkalmasak erre a receptre.

stephan

Természetesen másképp fűszerezheti ezeket a húsgombócokat, de a zabpehely trükkje mindenképp működik. Finom például kakukkfűvel és juhsajttal is.

Hozzávalók (kb. 3-4 fő számára)

Akció

Melegítse fel a zsírt vagy olajat egy bevont serpenyőben. Minden húsgombócot mindkét oldalán kb. 5 percig sütjük nagy lángon ropogós barnáig, majd csökkentse a tüzet és folytassa a sütést.

A húsgombókat melegen, például rizzsel is tálalhatjuk. Ha tisztított vajat használ sütéshez, akkor a sütőzsír nagyon érdekes szósz további előkészítés nélkül (a török ​​és az arab konyhában hasonlóak vannak).