Stevia, a cukorbetegek édesítője - lépés az egészséghez
A Stevia Rebaudiana Bertoni Paraguayból és Brazíliából származó, sok édesítő képességgel rendelkező évelő növény.
Ezekben az országokban nagyon régóta használják tea édesítésére vagy különféle betegségek kezelésére.
Az első találkozás Nyugat-Európa és a stevia között a 16. században történt. A spanyol gyarmatosítás korában Dél-Amerikában.
A telepesek lenyűgözve jelentést küldtek Spanyolországnak. Elmondták, hogy a paraguayi bennszülöttek erős édesítő erővel használták ezt a növényt.
Ennek a növénynek az érdeklődése azonban csak a 19. században kezdődött Európában. Valójában Brazíliában megkezdték a használatát. Így 1899-ben Moisés Bertoni brit biológus elkészítette az első jelentést erről a növényről.
1900-ban Ovidio Rebaudi vegyész elkészítette az első kémiai jelentést erről a növényről. Ez a jelentés aztán kiderítette, hogy édesítő ereje 300 vagy 400-szor nagyobb, mint a cukor. Ez a stevia nem okoz semmilyen káros hatást a testünkre.
„Új” ígéret és nehéz élet
A stevia kereskedelme nem könnyű, mert erős édesítőerővel rendelkező édesítőszer, ugyanakkor egészséges alternatívája a szacharóznak és más szintetikus édesítőszereknek.
A Stevia-nak nagy értékei és számos olyan gyógyászati felhasználása is van, amelyek lehetővé tehetik számunkra a gyógyszeripar forradalmasítását.
Ezért úgy tűnik, hogy szabad forgalmazása riasztja a nagy élelmiszeripari vállalatokat és a gyógyszeriparokat.
Apostolai szerint a stevia szenved a hitetlenek bojkottjától, de különösen mindazokétól, akiket érdekel, de nem akarják elfogyasztani, túl nagy és fenyegető erényei miatt.
A Stevia Európában nem elfogadott, mert bizonyos vegyületeket tartalmaz, amelyek hipotenzorként működhetnek.
Kétségek merülnek fel annak folyamatos használatával kapcsolatban is, amely meddőséghez vezethet. Néhányan azt állítják, hogy a guaraniak fogamzásgátlóként használják.
Csakúgy, mint minden új terméknél, amúgy sem fehér vagy fekete. Az üzem engedélyezésével és forgalmazásával kapcsolatos vita eltérő érdekek küzdelmévé vált.
Az európai kontinensen hatályos jogszabályok nem teszik lehetővé a stevia élelmiszerként történő forgalmazását. Dekoratív növényként azonban el lehet adni.
Kincs az egészségre vagy veszély a higiéniára ?
A paraguayi guaraniak „kaa hee” (édes gyógynövény) néven ismerik. Arra használják, hogy édesítsék a társat.
A Stevia-t gyógyteaként és elhízás, magas vérnyomás, gyomorégés, húgysav természetes kezelésére, sőt szívserkentőként is fogyasztják.
Ez egy fehérje-, rost-, vas-, foszfor-, kalcium-, kálium-, cink- és A- és C-vitamin forrás.
Emellett fogyasztása nem biztosít kalóriákat, telített zsírokat, cukrot, koleszterint vagy szénhidrátokat.
A Stevia állítólag segít a betegségek, például a cukorbetegség elleni küzdelemben is. valóban, ha veszélyes termékekben használják, például szódavízben, akkor cukorbetegek és elhízottak fogyaszthatják.
Vannak, akik azt állítják, hogy ez segít az inzulin természetes szabályozásában. Ez arra enged következtetni bennünket, hogy a transzgenikus inzulinoknak és más kezeléseknek számolniuk kell napjaikkal, ha konkrét előrelépés történik ebben a kérdésben.