Stevia, az aszpartám nagy vetélytársa - L Express

A legújabb tanulmányok ismét meghatározták az aszpartámot. Mi lenne, ha a stevia, egy Dél-Amerikából származó természetes édesítőszer érdekelne minket?

Mi a stevia? Dél-Amerikában őshonos növény, amelyet Kínában, Afrikában, sőt Franciaországban is termesztenek a Hérault-ban. Ez a név a leveleiből kivont édesítőszerre, vagy a rebaudioside A-ra is utal, amelyet negyven évig használtak Japánban, csak 2008 végén engedélyezték az Egyesült Államokban, Franciaországban pedig egy évvel ezelőtt.

nagy

Miért beszélünk ennyit erről? Mivel természetes eredetű, kalóriák nélkül, és mert elképesztő édesítő ereje van, 250-300-szor nagyobb, mint a szacharózé. A gyártók már használják joghurtokban vagy üdítőkben, helyettesítheti kémiai riválisát, az aszpartámot.

Ez drága? Igen, akár 250 euró kilogrammonként: ára tehát jóval meghaladja az aszpartámét.