Stevia hatás, egészséges vagy nem Stevia blog
A figyelmes néző első pillantásra elárulja, hogy a stevia egészséges enni. Mivel egy természetes termék, amely a hagyományos cukrot és cukorpótló termékeket alacsony kalóriatartalmú és fiziológiailag semleges helyettesíti, óhatatlanul értékes hozzájárulást jelent az egészséges étrendhez. Dél-Amerikában - főleg Paraguayban - a stevia évszázadok óta a helye a népi gyógyászatban. Moisés Bertoni botanikus, aki 1899-ben írta le először a Stevia rebaudiana anyanövényt, a stevia gyógyászati tulajdonságait a világ többi részének középpontjába helyezte. Azóta európai, egyesült államokbeli és mindenekelőtt japán tudósok megküzdöttek a „Mitől egészséges a sztívia?” Kérdéssel - és teljes mértékben meg tudták erősíteni azokat a sztívia-előnyöket, amelyeket Bertoni már 1918-ban összefoglalt. A természettudós már akkor megállapította, hogy a stevia édesítő erejében messze felülmúlja a hagyományos szacharózt, és nem mérgező, vagyis még nagy dózisokban sem mutat káros mellékhatásokat.
Édesítsd stevia-val sajnálkozás nélkül
A sztíviát egészségessé teszik azok a rendkívüli ízek, amelyek - szemben a szacharózzal és társaival - az ételeket és italokat inzulint és pH-értéket semlegesítik. Az úgynevezett szteviol-glikozidok nincsenek hatással a vércukorszintre, az emberi szervezetben nem bomlanak le savakra és nem energiaforrások. Ez utóbbi azt jelenti, hogy a stevia termékek használata nem jár kalóriafogyasztással. Ennek megfelelően még a kemény szívű édesszájúaknak sem kell félniük a súlyuktól, ha az édes stevia alternatívához folyamodnak.
Mint minden természetes alapanyag, a Stevia rebaudiana levelei számos más anyagot is tartalmaznak (pl. Fehérjéket, szénhidrátokat és rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat), amelyek a rendkívül alacsony dózis miatt nincsenek következményekkel. A jelenlegi ismeretek szerint a stevia egészségfejlesztő tulajdonságai az alternatív édesítő erőből származnak. Az egészséges emberek a stevia segítségével hosszabb ideig gondtalanul megőrizhetik egészségüket. A cukorbetegek, az allergiások, az elhízottak, a fogszuvasodásban szenvedők és még sokan mások közvetlenül profitálnak a kiváló minőségű stevia-termékek használatából.
Stevia a fogakért
Az anyagcsere-semleges stevia-hatás közvetlenül evés közben mutatkozik meg. Mivel a szájüregünkben található mikrokozmosz nemcsak a test saját enzimeit tartalmazza, amelyeket szénhidrátok hasznosítására használnak. Inkább számos baktériumnak ad otthont, köztük a rettegett savtermelőknek, amelyek minden (cukros) lehetőséget felhasználnak saját (savanyú) levesük elkészítésére. Ez viszont megtámadja a fogakat, elősegíti a lepedékképződést és ezáltal a fogszuvasodás kialakulását. A szájban található szteviol-glikozidok kémiai tulajdonságai biztosítják, hogy a sztévia egészséges és pH-semleges édesítésre használható. Azt mondják, hogy a kiváló minőségű stevia-termékek plakk-gátló és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek.
Stevia az elhízás ellen
A túlsúly és az elhízás a modern ipari nemzetek körében elterjedt betegséggé vált. Csak Németországban a lakosság mintegy 40% -a túlsúlyos - és előbb-utóbb olyan másodlagos betegségekkel szembesül, mint a magas vérnyomás, a légszomj és/vagy az ízületi problémák.
Táplálkozási szempontból a nyilvánvaló elhízás igazi kihívást jelent, mert a kalóriabevitel egyszerű csökkentése általában nem elegendő. A stevia-hatás ebben az összefüggésben bizonyos előnyökkel jár a fogyasztó számára, mivel a stevia nem diétás étel, amelyet kifejezetten fogyáshoz használnak.
A Stevia a mindennapi életben felválthatja a cukros és szintetikus édesítőszereket - amelyek étrend részeként gyakran bumeráng hatást váltanak ki. Az étrend változása egészségesen érhető el a sztíviával, anélkül, hogy fel kellene hagynia a hangulatjavító édességgel, amely bizonyos helyzetekben kellemesebbé teszi az életet. A nyelv ízreceptorai a szokásos módon közvetítik az "édes hírt", de a sztívia esetén az anyagcsere laza marad, mert az inzulintermelés nem stimulálódik. A test nem számít további energiaellátásra, ehelyett inkább hosszú távon ragaszkodik a nem kívánt szerelmi fogantyúkhoz.
Stevia cukorbetegség esetén
A cukorbetegség - a „cukorbetegség” - az egyik leggyakoribb anyagcsere-betegség a nyugati féltekén. Csak Németországban körülbelül 5 millió cukorbeteg él - és ez a tendencia növekszik. Ebben az összefüggésben a táplálkozási fiziológusok és tudósok az egész világon rámutattak a cukros italok, desszertek és gyorséttermek növekvő fogyasztására, amely elősegíti a cukorbetegséget, különösen az iparosodott országokban. A dél-amerikai édes gyógynövény különleges tulajdonságai ezért különösen vonzóak azok számára, akiknek a cukoranyagcseréje az elégtelen inzulintermelés miatt leállt a sínekről. A cukorbetegek a stevia segítségével egészséges módon enyhíthetik vércukorszintjüket.
Az inzulin- és energia-semleges szteviol-glikozidok ebben a tekintetben messze felülmúlják az összes modern cukorpótlót. Mivel a tiszta fruktóz vagy a jobb minőségű cukrok, mint a mannit, a szorbit vagy a xilit nem terhelik a glükóz anyagcseréjét, de energiatartalmuk miatt nem kínálnak valódi alternatívát, különösen a túlsúlyos cukorbetegek számára. Ezenkívül a fent említett cukroknak hashajtó hatása van kémiai-molekuláris szerkezetük miatt, amely tartósan negatív hatással lehet a folyadék- és elektrolit-egyensúlyra, ha folyamatosan használják őket.
A szintetikus édesítőszereket, például a szacharint, az aszpartámot vagy a ciklamátot viszont többször kritizálják lehetséges mellékhatásaik miatt. A személyes tapasztalatokról szóló jelentések például tudományosan releváns mellékhatásokat, például látászavarokat vagy szédülést dokumentálnak magas aszpartámkoncentráció esetén.
Az intenzív kutatások ellenére a stevia esetében mindeddig nem írtak le mellékhatásokat. Ez az egyik oka annak, hogy a növényt és édes összetevőit a vércukorszint hatékony szabályozójaként javasolják.
Bőr- és gombabetegségek: Stevia más betegségek esetén
Az allergiások gyakran beszámolnak a kiegyensúlyozott étrend és a betegség zavaró tüneteinek eltűnése közötti kapcsolatról. Különösen a bőr érzékeny bizonyos fehérjéket, tanninokat vagy savas anyagokat tartalmazó ételekre. Külsőleg a stevia kivonatok évszázadok óta bizonyítottak ebben a kontextusban, amelyek a kozmetikai alkalmazások és felhasználások során újra egyensúlyba hozzák a bőrt. A szép dolog benne: Soha nem írtak le stevia allergiát.
A Stevia belső előnyöket is kínál a bőrproblémákkal küzdő emberek számára. Mivel a cukor és a cukros ételek és italok „savassá teszik a szervezetet”, ami súlyos fellángolást válthat ki például neurodermatitisben szenvedőknél.