Stevia táplálkozási információk, kalóriák, szénhidrátok és egészségügyi előnyök
A Dél- és Közép-Amerikában őshonos növény, a stevia (Stevia rebaudiana) édes leveleket hoz létre, amelyeket régóta szüreteltek az ételek és italok ízesítésére. Az elmúlt években a rebaudiosid A nevű stevia-kivonat népszerűbb mint természetes cukorhelyettesítő.
Nulla kalória esetén a stevia kivonat cukornak tűnik, de exponenciálisan édesebb.
A stevia kivonatot olyan ételekben, mint üdítők, cukorkák és előre csomagolt pékáruk, asztali édesítőszerként is értékesítik. A javasolt felhasználási területek közé tartozik a kávé és a tea édesítése, valamint a gabonafélék, zabpehely, gyümölcs és joghurt meghintése.
Táplálékbevitel
| Kalóriák 0 | |
| Kalória a 0 zsírból | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 0g | |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 0 mg | 0% |
| Kálium 0 mg | 0% |
| Szénhidrátok 1g | 0% |
| Diétás rost 0g | 0% |
| Cukor 0g | |
| Fehérje 0g | |
| A-vitamin 0% C-vitamin 0% | |
| Kalcium 0% · Vas 0% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján | |
Szénhidrát Stevia-ban
Körülbelül egy gramm szénhidrát van egyetlen csomag stevia-ban. Mivel sok felhasználó egynél több csomagot fog használni, az édesítőszer használatakor egy grammnál több szénhidrátot fogyaszthat a kávéjában vagy italában, de ez nem járul hozzá jelentősen a szénhidrátbevitelhez.
A stevia becsült glikémiás terhelése egy.
A zsírok a stevia-ban
A sztíviában nincs zsír.
Fehérje Stevia-ban
A Stevia nulla gramm fehérjét biztosít.
Nyomelemek Stevia-ban
A mikroelemek olyan vitaminok és ásványi anyagok (például kalcium és vas), amelyekre a testének szüksége van az egészség megőrzéséhez és a megfelelő működéshez. A Stevia nem nyújt vitaminokat vagy ásványi anyagokat.
Egészségügyi előnyök
A stevia kivonattal édesített ételek és italok valószínűleg egészségesebbek, mint a hasonló termékek, amelyek mesterséges édesítőszereket, például aszpartámot tartalmaznak. De az optimális egészség érdekében a legjobb, ha csökkentik a feldolgozott ételeket, és olyan természetes édes helyettesítőket választanak, mint a friss vagy az aszalt gyümölcs.
Ha új természetes édesítőszert keres, akkor érdemes figyelembe vennie az eritritet (szinte kalóriamentes növényi cukoralkohol).