Stevia természetes cukor kalóriák nélkül - Ooreka
- Az aszpartám versenyző előzményei és leírása
- A Stevia előnyei és hátrányai
- Stevia és fogyasztás: hogyan kell fogyasztani ?
Az utolsó természetes édesítőszer, amelyet Franciaországban engedélyeztek, a Stevia számos előnnyel jár, különös tekintettel a teljes kalóriatartalomra. Túl szép, hogy igaz legyen ? Talán nem.
Az aszpartám versenyző előzményei és leírása
Ősi természetes édesítőszer
Az évszázadok óta termesztett Stevia Rebaudiana Bertoni Dél-Amerikából származó növény, amelyet édes íze miatt használnak.
Stevia előnye, hogy a édesítőereje átlagosan 300-szor nagyobb, mint a szacharózé, a rendszeres cukor tudományos neve. 100-szor több, mint az aszpartám.
Egymást követő engedélyek
Franciaország azonban csak 2009-ben engedélyezte, és újra, csak korlátozóan: csak egy kivonatot, a Rebaudioside A-t (kis mennyiségben tartalmaz a levelekben) 2 évig tolerálják.
Aztán 2011-ben az Európai Bizottság zöld utat adott a 95% -os tisztaságú sztevii-glikozidokra.
Más szavakkal, Franciaországban, csak bizonyos molekulák Stevia megengedett, amely kizárja a növényt és az élelmiszer-felhasználásra szánt leveleket.
Miért nem engedték meg Steviát? ?
Főleg azért, mert az aszpartám lobbi megakadályozta. 2004 óta azonban az aszpartám nyilvánosan hozzáférhetővé vált. Valójában az ellenkezés enyhült, és miután az Egyesült Államok 2008-ban engedélyezte az üzem használatát, az európai hatóságok követték példájukat.
A Stevia előnyei és hátrányai
Előnyök: természetes és előnyös !
A kalóriahiány nem az egyetlen jó dolog ebben a természetes édesítőszerben. Noha nem hízik meg, a növény kezelheti az elhízást és a magas vérnyomást is.