Stílusos étkezés - gyakorlati ismeretek az önálló vállalkozók számára

Egyél stílusosan

tartalom

Letöltések a cikkhez

Tagok számára

Ezen az oldalon

Fontos pont, különösen az üzleti életben: Az evés több, mint pusztán étel bevitele, az biztos. Az emberek sokat mondanak magukról az étkezési szokások, az ételválasztás és az étkezési környezet mellett. Monika Setzwein kieli szociológus szerint azonban az adott nemhez való tartozás is fontos szerepet játszik: "A táplálkozással való foglalkozást kifejezőeszközként használják arra, hogy a saját férfiasságát vagy nőiességét reflektorfénybe helyezzék."

Összefoglaltuk az asztal viselkedésével kapcsolatos legfontosabb tippeket, hogy mindig rivaldafénybe kerülhessen. Az, hogy hol használod őket - akár üzleti ebédnél, akár egy új ismerőssel való tête-à-tête-nél - rajtad múlik.

Ha cége ünnepi keretek között döntött, tartsa tiszteletben ezt a kívánságot megfelelő ruházat viselésével és megfelelő megjelenéssel.

Van-e a Ülésrendezés, ezt teheti semmi esetre sem változtat, például azért, mert nemrégiben kényelmetlenül találkozott a melletted ülővel. Ne lepődj meg, ha a partnered nem ült melletted. Ez gyakori, és célja a kommunikáció serkentése az asztalnál. Hiszen mindannyian már ismeritek a partnerünk történeteit.

Ha ünnepi keretet választottál étkezéshez, akkor gyakran felmerül az ülésrendezés kérdése.

Nagyon gyakran a vendégek elhelyezik magukat, és ismét "csacsognak" kedvenc kollégáikkal az asztal végén. Ha ennek véget akar vetni, rajzolhat sorsolással asztaldíszet, vagy megteheti a fáradságot egy tervezett ülőhely kialakításával. Ez utóbbinak mindenképpen van értelme, ha meghívott díszvendégeket hívott meg az ünnepre, akik szintén megkapják ezt a megtiszteltetést.

Rendezze a vendéglistát fontosság szerint

Mindig jelöljön ki helyettes gazdát a kerek asztalok számára.

Töltsd meg az asztalokat, de úgy, hogy az embereknek is legyen mit mondaniuk egymásnak. Rakja össze ugyanazokat az érdeklődéseket, idegen nyelveket stb.

Hozzon létre egy helyet (táblát a meghívott vendégek számára), amelyet az előcsarnokban vagy az ebédlő előtt állítanak fel.

A TablePlanner szoftver hasznos akár 300 fős üléstervek készítéséhez.

Tartsa nyitva az ajtót a hölgy vagy vendég számára, és először engedje be őket. Ezután előzze meg gálánsan, és jöjjön ki a pincérhez, mint házigazdához, aki asztalt foglalt és ezért fizető is.

Ha az asztalhoz mutatnak, engedje el először a hölgyet vagy a vendéget. Tehát a megrendelés így néz ki: főpincér - hölgy/vendég - te.

Ha nem jelenik meg az asztalnál, menjen előre, mert tudja, melyik asztalt lefoglalta.

Köszönj az asztalszomszédoknak. Néhány étteremben az asztalok elég közel vannak egymáshoz. Ha asztali szomszédaid kapcsolatba léptek veled, köszönj röviden. Ez csak szimpatikusnak tűnik.

Jó házigazdaként olyan megjegyzést tesz, mint "A marhahús bélszín nagyon jó volt múltkor." annak az ártartománynak a feltüntetése, amelyben a vendégekhez szeretne költözni.

Válassza ki a bort, vagy kérje a sommelier-től vagy a főpincértől a borajánlatot.

A vendég vagy a hölgy rendel először - maguknak.

A szalvéta az ölembe tartozik, és sehol máshol. Evés után a tányér bal oldalára helyezzük. Ez vonatkozik mind a szövet, mind a papír szalvétákra.

Házigazdaként nem "Bon appetit" szavakkal nyitja meg az ételt, hanem úgy, hogy felemeli a borospoharat és mond egy szép szót. Ha ez már az étkezés előtt megtörtént, házigazdaként, amint mindenkinek van ennivalója, használja az evőeszközöket.

Ne feledje, hogy egy használt evőeszköz soha többé nem fogja megérinteni az abroszt. Tehát tegye a kését és a villáját a tányérra, miközben eszik, és az evőeszközöket nem szabad a tányér szélére tenni.

Nyilvánvaló, hogy a könyök sem támogatott az asztalon.

Ha talál egy kis villát és egy desszertkanalat, amelyet desszertként letakarunk, használja a kanalat a jobb kezében, mint egy kés. Így könnyedén megoszthatja gyümölcsét, de megeheti vele a fagylaltot is.

A stílusos étkezést mindig eszpresszóval fejezze be, soha ne cappuccinóval vagy tejeskávéval. A tej nem túl jó az emésztéshez. A kávéskanálokat nem nyalják le!