Stremel lazac terhesség alatt, igen vagy nem
Anna Beutel Kölnben él és 2016 óta dolgozik a NetMomsnél tartalommenedzserként. Újságíróként fontos számára, hogy az anyák és családok rendelkezésére bocsássa az összes számukra releváns információt - részletesen és nagy szívvel. Mert általános iskolás gyermek édesanyjaként és egy vegyes család részeként testközelből ismerheti meg a családi élet érzelmi oldalát, annak minden hullámvölgyével. A kikapcsolódáshoz Anna inkább egy könyvet vesz fel, vagy sorozatokat néz, alternatívaként sportol.
A legtöbb füstölt haltól eltérően a stremel lazac forró füstölésű. Ennek ellenére sok szakértő azt javasolja, hogy kerülje a Stremel lazacot terhesség alatt.
A terhes nőknek lehetőleg kerülniük kell a nyers húst és a nyers halat, mert ezeken a születendő gyermek életveszélyes ételein baktériumok rejlenek: listeria. A listeria fertőzés (listeriosis) halálhoz és koraszüléshez vezethet. Még akkor is, ha a baba túléli a betegséget, gyakran súlyos értelmi fogyatékossággal küzd. Az anya viszont gyakran nem veszi észre a fertőzést, mivel egy egészséges felnőtt immunrendszere könnyen megbirkózik a kórokozóval.
Szerencsére a listeriáknak van egy gyenge pontja: nem tolerálják a forró hőmérsékletet, így ártalmatlanná tehetik őket az étel átmelegítésével. A füst- és sólakkok viszont kevéssé hatnak a csíra ellensúlyozására, ezért a füstölt halnak szerepelnie kell a terhes nők „nem” listáján.
De mi a helyzet a stremel lazac terhesség alatt? Ezt a füstölt halat forrón füstlik 70 fok felett, vagyis olyan hőmérsékleten, amely valójában megöli Listeriát. Itt azonban a hangsúly a "valójában".
Stremel lazac terhesség alatt: kétségek és visszahívások
Igaz, hogy a Listeria szennyeződés kockázata alacsonyabb a stremel lazacnál, mint más füstölt halfajoknál. Egy ilyen teher azonban nem zárható ki teljesen, például ha a 70 fokos melegítést nem adták meg a teljes lazac "striemel" -ben.
Az Aldi 2014-es nagyszabású visszahívása szintén szenzációt váltott ki. Az ellenőrzések során kiderült, hogy a kínálatban lévő két Stremel lazacfajta Listeria szennyeződött, amelyeket azonnal kivontak az értékesítésből.
Ha azonban a terhesség ellenére is fogyasztott Stremel lazacot, akkor nem kell pánikba esni. A Listeria fertőzés valószínűsége nagyon alacsony.
És mégis: A várandós anyáknak, akik biztonságban akarnak lenni, kerülniük kell a füstölt halakat gyermekük első fontos 9 hónapjában. Szerencsére rengeteg jól elkészített változat létezik azok számára, akik vágynak és egészséges táplálkozásra vágynak - elvégre a hal tele van omega-3 zsírsavakkal, jóddal és D-vitaminnal.