Streusel torta almaszószsal - az utazás éhes
Az alma szerves része a dél-tiroli regionális életmódnak. Nagy almaültetvények futnak át az Adige-völgyön. Az ősz szüreti idő, és a szállodákban, panziókban és apartmanokban mindenütt tálak vannak friss, finom almával, amelyek fogyasztásra készek a ládákon vagy a recepción. Ezért imádunk ott ősszel nyaralni. Szeretem az utazás után is megőrizni ezt az ünnepi érzést. Ez leginkább kulináris élvezetekkel érhető el regionális ételek formájában. Ehhez ideális egy omlós sütemény almaszószsal.
Amikor nyaralunk, egész nap talpon vagyunk, mászunk a hegyekre és nagyvárosi gyerekként szokatlanul nagy mennyiségű friss levegőt szívunk be. Ezek a kalóriatűrő tevékenységek óriási mértékben növelik az éhségbarométeremet. Ezért jó, ha házi süteményeket találunk a hegyi kunyhókban. Természetesen mindegyik felháborítóan finom. Sajnos már nem érhetek ilyen naivan. Óvatosan és óvatosan közelítem meg kedvenceimet.
Az Apple morzsás sütemény pontosan elöl van. Gyakran csak a tölteléket eszem, egyfajta almamártást, ami nagyon jól áll nekem. Ezért van mindig egy pohár házi almaszósz a hűtőben, főleg ősszel és télen.
Vagy a püré szolgál desszertként, vagy tovább feldolgozzák. Ma a házi almaszószomat töltelékként használják egy finom süteményben. Ehhez veszek egy jó adag almaszószt, alá teszek egy finom omlós tésztát, a tetejére pedig streusel, és kész az almás morzsás sütemény.
Hmmm, olyan íze, mint egy dél-tiroli vakációnak. Mehetnék érte. Majdnem ezt is megcsináltam, a fél torta rajtam van. Most megspórolom a vacsorát.