String bab - kalóriatartalom
A bab a 16. században vált híressé, de akkor kizárólag dekorációs célokra használták fel, mivel gyönyörű hegymászó növény. Először csak a gabonát használták étkezéshez. Pods először Olaszországban döntött a próbálkozás mellett. Ennek az országnak a lakói szerették az éretlen hüvelyek ízét, és újfajta babot hoztak - hüvelyeket. Később, már Franciaországban, babot termesztettek. Ennek eredményeként megjelentek a különféle sárga és zöldbabok, amelyek alacsonyabb fehérjetartalommal, de inkább vitaminokkal dúsítottak, amelyekre szervezetünknek annyira szüksége van.
Hány kalória van a zöldbabban?
Nyers formában a zöldbab kalóriatartalma 23-32 kcal/100 g termék határán belül változhat. De nem szabad nyersen enni, mivel kis mennyiségű mérgező anyagot tartalmaz, amelyeket a hőkezelés során semlegesítenek. Főzés után megtartja a tápanyagok mintegy 80% -át, de a főzési módszer természetesen befolyásolja a zöldbab végső kalóriatartalmát.
Így a főtt zöldbab kalóriatartalma 47–128 kcal/100 g termék között ingadozik. Ez a bab kiválóan alkalmazható salátákhoz, omletthez, köretként használható és bármilyen étrendhez alkalmas.
A fogyni vágyók számára nem túl alkalmas lehetőség a rántott bab, mivel annak kalóriaértéke elérheti a 175 kcal/100 g terméket.