Stroganoff aprított recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 1,5 ug | (8.%) | több |
| E-vitamin | 1,9 mg | (16%) | |
| K-vitamin | 29,5 ug | (49%) | |
| B₁-vitamin | 1,1 mg | (110%) | |
| B₂-vitamin | 0,7 mg | (64%) | |
| niacin | 17,3 mg | (144%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 49 ug | (16%) | több |
| Pantoténsav | 2,9 mg | (48%) | |
| Biotin | 20,4 ug | (45%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,3 ug | (43%) | több |
| C vitamin | 13 mg | (14%) | |
| kálium | 1,075 mg | (27%) | több |
| Kalcium | 72 mg | (7%) | több |
| magnézium | 71 mg | (24%) | több |
| Vas | 5 mg | (33%) | több |
| jód | 23 ug | (12%) | több |
| cink- | 4,7 mg | (59%) | több |
| telített zsír | 4,9 g | ||
| húgysav | 299 mg | ||
| koleszterin | 77 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tegye a rizst jó 400 ml forrásban lévő sós vízbe, fedje le, és hagyja kb. 20 percig lassú tűzön áztatni.
Mossa meg a húst, szárítsa meg és vágja keskeny csíkokra. Hámozza meg a medvehagymát és vágja ékre. Tisztítsa meg és mossa meg a gombákat, és vágja félbe vagy negyedbe. Az uborkát szeletekre vágjuk.
Melegítsük fel az olajat egy bevont serpenyőben. Erősen pirítsuk meg benne a húst. Eltávolítás. A medvehagymát és a gombát kb. 5 percig sütjük a forró sütőzsírban. Ismét hozzáadjuk a húst, mindent sózzuk, borsozzuk. Keverjen hozzá 250 ml vizet, alaplét és krémet. Forraljuk és kössük össze. Hozzáadjuk az uborkát. Fűszerezzük mustárral, sóval és borssal.
Ha szükséges, töltse fel a rizst 4 kis, hidegre kiöblített csészébe, nyomja le erősen és fordítsa tányérokra. Tálaljon mindent. Díszítsük petrezselyemmel.