Vario Főzőközpont:
Egészséges és biztonságos a SelfCooking Center® használatával
A kiegyensúlyozott étrend fontos az egészségi állapot és a teljesítmény szempontjából. A kiegyensúlyozott ételek elkészítésekor azonban gyakran alkalmatlan főzési módszereket alkalmaznak, ezért egy állítólag egészséges étel alig tartalmaz több tápanyagot és vitamint. A SelfCooking Center® segítségével a RATIONAL ideális feltételeket és támogatást kínál ügyfeleinek a kiváló minőségű, egészséges ételek előállításához. Ezenkívül garantált a HACCP-adatok dokumentálásának és archiválásának teljes biztonsága.
Minőség, amelyet megkóstolhat és megnézhet
A zöldségek vízben történő forralásának általános módszerével a legtöbb vitamint kiöblítik és elveszítik. Ezenkívül a zöldségeket gyakran túlfőzik. A SelfCooking Center®-ben minden zöldséget az ideális éghajlaton főznek, és mind a vitaminokat, mind a tápanyagokat megtartja. Az ételek íze és színei is teljesen megmaradnak. Mivel a SelfCooking Center®-ben a döntő paraméterek optimálisan vannak összehangolva. Az ásványi anyagok és a vitaminok a magas páratartalom miatt az ételben maradnak. De a hőmérsékletet és az időt is úgy szabályozzák, hogy a természetes íz és szín megmaradjon. Elmúltak azok az idők, amikor a brokkoli szürke és puha volt a tányéron. A SelfCooking Center®-nek köszönhetően mindig természetes és ropogós.
Biztonság a HACCP dokumentáción keresztül
A HACCP jelszó a megnövekedett erőfeszítések miatt fontos és aggasztó téma minden nagy és kereskedelmi konyhában. De a nagyobb erőfeszítéstől való félelem általában nem indokolt. Vannak intelligens megoldások, amelyek megkönnyítik a szakácsot az unalmas dokumentációtól. Minden HACCP adatot automatikusan rögzít a RATIONAL SelfCooking Center®. Ezek a felvételek bármikor elolvashatók egy USB-meghajtóval, és ugyanolyan egyszerűen átvihetők a PC-re. Ily módon a séf bármiféle erőfeszítés nélkül eleget tehet a bizonyítási kötelezettségének. A RATIONAL SelfCooking Center® javára hozott döntés abszolút biztonságot jelent a HACCP adatok dokumentálásakor és archiválásakor.
Vario Főzőközpont:
A FRIMA Vario Cooking Center® MULTIFICIENCY® a legújabb főzési technológiát juttatja el konyhánkba.
A VarioCooking Center MULTIFICIENCY® segítségével főzhetünk, megsüthetünk, mélyhűthetünk, alacsony hőmérsékleten főzhetünk, cukrászsüteményeket és sous-vide-t főzhetünk. égés nélkül, stresszes kezelés nélkül.
Az à la carte étteremben 30 egyedi adag, éjszakán át főzve, nyomás alatt főzve vagy à la perc alatt elkészítve - a VarioCooking Center MULTIFICIENCY® mindig optimális megoldást kínál számunkra a konyhánk egyedi igényeihez.
A VarioCooking Control®, a beépített főzési intelligencia ideális módon támogat minket a mindennapi munkánk során, és egyszerűen eltávolítja a bosszantó rutinfeladatokat, például az állandó hőmérséklet-szabályozást és az ellenőrzést. A főzési folyamat mindig alkalmazkodik az ételhez, legyen az nagy vagy kicsi, sok vagy kevés -
A legjobb főzési eredmény nagy mennyiség mellett is, akár négyszer gyorsabb. Hadd lepődjön meg, hogy a VarioCooking Center MULTIFICIENCY® milyen erős és rugalmas.
A főzési eredményünk mindig tökéletes.
Ez lehetővé teszi számunkra a legmagasabb szintű rugalmasság elérését.