Sulforaphane rák ellen
A brokkoli csírája és a sulforaphane a rák ellen
Tanulmányok igazolják a szulforafán hatását a brokkoli csírában a rák ellen. A csírák kombinációja porral vagy tablettával ajánlott.
Mik az izotiocianátok?
Az izotiocianát olyan anyag, amely ismertebb számunkra, mint a mustárolaj a növényi vegyületekben. Ezek kémiai vegyületek, amelyek ként és nitrogént tartalmaznak, és aminosavakból képződnek.
Bőséges, mint mustárolaj
A szulforafán
A keresztesvirágú növények az ókortól kezdve ismertek gyógyító tulajdonságaikról. Ennek oka a sulforafán (más néven mustárolaj) anyag. Ez egy erőteljes, közvetett antioxidáns, amelyet Paul Talalay és munkatársai, a baltimorei Johns Hopkins Egyetem először 1992-ben izoláltak és írtak le.
A fitokémiai anyagokat mustárolaj-glikozid-glükorafanin formájában különösen a brokkoli hajtásokban és a karfiolban mutatták ki.
De a zsázsa, nasturtiumok, retek, torma, repce, mustár, rakéta és más típusú káposzta is tartalmaz szulfafafánt. A különféle növénycsaládokból eddig 150 különféle mustárolaj-glikozidot izoláltak.
Különböző módon vannak ábrázolva a különböző növényekben, és a zöldségek éles (retek, mustár) vagy keserű (káposzta) ízéhez vezetnek.
Szulforafán és glükoerucin
A glükorafán az egyik legismertebb és legtöbbet kutatott mustárolaj-glikozid. Feloszthatja a szulforafán hatóanyagra. Számos tanulmány az egészségügyben fontos szerepet tulajdonít a szulforafánnak és a glükoerucinnak. A brokkoli hajtásokban magas a szulfafán tartalma, és jó forrásnak tekintik őket.
Brokkoli mag, organikus (brokkoli csíra, brokkoli) -.
- Brokkoli, Rapini, Brassica rapa sylvestris
- bizonyított szulfafán-tartalom!
- Nyers ételminőség, közvetlen fogyasztásra is
- ellenőrzött szerves termesztésből
funkcionalitás
A sulforafán nem közvetlenül, hanem közvetett módon semlegesíti a szabad gyököket a II. Fázisú enzimek aktiválásával. Ez a nagy különbség a C-vitaminnal, az E-vitaminnal vagy a β-karotinnal szemben. Ezen akció révén az emberi test fenntartható módon elindíthatja az antioxidáns védekező mechanizmusokat.
Állatkísérletek során gátló hatást találtak a tumorsejtekre is. Az osztódó rákos sejteket szulforafán elpusztította. Különböző vizsgálatok is alátámasztották ezt a tézist a sejttenyésztés szempontjából.
Új tanulmányok
A Heidelbergi Egyetemi Kórház és a Német Rákkutató Központ újabb tanulmányai kimutatták, hogy a hasnyálmirigyrák növekedését a brokkoliból és hasonló zöldségekből származó szulforafán összetevő gátolja. Ez erősíti a kemoterápia hatását is.
A rákos őssejtekben egy speciális metabolikus utat blokkol a szulforafán, amint azt a rákos sejteken és egereken végzett kísérletek is kimutatták. Egy kanadai tanulmány szerint, ha a prosztatarákos beteg hetente brokkolit vagy karfiolt fogyaszt, akkor a tumor terjedése 50 százalékkal csökken.
Az Illinoisi Egyetem tudósa, Elizabeth Jeffery négy évet töltött a sulforafán tanulmányozásával, és lenyűgöző eredményeket hozott. A közzétett eredmények azt mutatják, hogy a szulforafán összetevőt nagyobb számú bélbaktérium szabadítja fel. A későbbi felszívódás a szervezetben a rák megelőzését hivatott megindítani.
A bél alsó részének egy részét baktériumok lakják, amelyek részt vesznek az élelmiszer feldolgozásában. Ezek a bélbaktériumok fontos szerepet játszanak a brokkoli védőhatásaiban, mivel hozzáférhetővé teszik a mustárolajat a szervezetbe történő felszívódáshoz.
Ha az anyag egy részét hetente háromszor-ötször kellene bevennie, akkor ez elegendő lenne a megelőző hatás eléréséhez. Ez a szulforafánt erős ellenféllé teszi a rák ellen.
A vastagbélbaktériumnak nevezett speciális bélbaktériumok megnövekedett mennyiségének elérése érdekében a tudósok két módot fontolgatnak. A kívánt baktériumok egyrészt felszívódhatnak a probiotikumok dúsításával. Másrészt a probiotikus összetevők brokkolival való közvetlen kombinációja is ajánlott.
Kihajt még a brokkolinál is
Ezenkívül a Heidelbergi Egyetem képes volt meghatározni a sulforafán anyag mennyiségét, amelyre egy 70 kg körüli férfinak szüksége van a betegség megelőzéséhez. Ehhez 25,2 gramm szükséges. Mivel a brokkoli a főzés során sok értékes összetevőjét elveszíti, már nem olyan hatékony.
Itt játszanak szerepet a növény hajtásai. Ezek 20–100-szor többet tartalmazhatnak. Előnye, hogy nyersen fogyaszthatók és emészthetőbbek az emberi test számára.
A gyakorlatban a joghurtmártással készült brokkolicsírák fogyasztása előnyös lenne a bélben lévő baktériumok fokozásához és ezáltal a védőhatás fokozásához.
Gyomorfekély elleni hatás
Amint az a "Szóbeli brokkoli csírák a Helicobacter pylori fertőzés kezelésére: Előzetes jelentés" című egészségügyi jelentésben olvasható, a hatóanyag állítólag csíraölő hatású a gyomorfekély, a Helicobacter pylori ellen. Még azok a törzsek is megsemmisültek, amelyeknél kialakult a rezisztencia a közös antibiotikumokkal szemben.
A brokkoli hajtások mellékhatásai
Egészségügyi problémákra nem lehet számítani a brokkoli és a brokkolacsíra túlzott fogyasztása miatt. Mivel a káposzta növények általában puffadást okoznak, nem meglepő, hogy a sulforaphane is hasonló mellékhatásokat okoz az emésztésben.
A főzés elpusztítja a szulforafánt
Mivel a sulforafán a glükozinolátok csoportjába tartozik, hőre is nagyon érzékeny. Ha a megfelelő zöldségeket főzik, fontos biológiai anyagok vesznek el. A felvétel csak elégtelen. Mivel normális, főtt ételekkel már nem lehet elegendő anyagot kapni, érdemes napi étrend-kiegészítőként glükozinolátban gazdag növényi kivonatot venni.
Az is jobb, ha nem főzöd meg a zöldségeidet, hanem csak három-négy percig pároljuk. Így több összetevőt megtartanak.
Brokkoli por vagy szulforafán kapszula
A friss palánták vagy ételek mellett vásárolható brokkolipor vagy brokkoli kapszula is. Ezeket sulforaphane tabletta, brokkoli kapszula vagy brokkoli kivonat néven kaphatja meg. Mindannyian nagy mennyiségben tartalmazzák az anyagot, és táplálék-kiegészítőként használhatók.
Mivel a hatás fokozódik a sulforafán por és a friss élelmiszerekből származó mustárolaj kombinálásával, a kombináció ajánlott.
Broccoraphan®, 50 g fagyasztva szárított por brokkoli hajtásokból.
- Fagyasztva szárított por brokkoli hajtásokból
- elemzett szulforafán tartalom
- vegán
- gluténmentes
Vegetáriánus kapszulák
Ha meg akarja vásárolni a kapszulákat, de értékeli a vegetáriánus barát kapszulákat, óvatosnak kell lennie. Mivel a legtöbb brokkoli kapszula sertés zselatinból készül. Vannak azonban vegetáriánus és vegán lehetőségek.
Ezek kapszulahéja növényi cellulózból áll és zselatinmentes. Ha nagy dózisú hatóanyagot szeretne bevenni, javasoljuk por és növekvő brokkoli csírák használatát.
Vitalfuel® - Sulforaphane kapszula nagy dózisú - 60 darab - tól.
- Nagy biohasznosulás a Bioperine fekete bors kivonatának köszönhetően
- vegán kapszula
- biogazdálkodásból
A brokkoli-kiegészítők csak enzimmel hatékonyak
Ha a brokkolit porítják vagy főzik, a myrosinase enzim megsemmisül. Ha azonban a port a hajtásokkal együtt fogyasztják, akkor új myrosinase-forrást adnak hozzá.
Tehát a szulforafán újra jobban aktiválható és felszívódhat. Ezt a hatást a vizsgálatok során többször bizonyították vér- és vizeletminták.
Tehát, ha port vásárol, és lehetőleg retek, káposzta, rakéta, vízitorma és kelbimbó mellett fogyasztja, akkor garantáltan nagyobb mennyiségben szívódik fel a hatóanyag.
A brokkoli kihajt a hólyagrák ellen
Egy amerikai tanulmány megállapította, hogy a brokkoli kelbimbó nemcsak finom, de állítólag segít a hólyagrák ellen is.
A brokkoli csírákat egy ideje gyanítják, hogy állítólag hasznosak lehetnek a rák ellen, és megakadályozhatják azt. Az Ohio Állami Egyetem (Columbus, USA) tudósai most egy tanulmányban be tudták bizonyítani, hogy a kis zölderősségű donorok valóban csökkenthetik a hólyagrákos daganatok növekedését. Ebben nagy szerepet kell játszani az úgynevezett izotiocianátoknak.
Hogyan sikerült a tanulmány?
Előre ismert volt, hogy a keresztesvirágúak növényei, különösen a brokkoli, szerepet játszottak a hólyagrák fekélyeinek csökkentésében. Emiatt kezdetben azt vizsgálták, hogy mely anyagok okozták a legkevesebb kárt az emberi sejtekben.
A szulforafánt és a glükoerucint potenciálisan rákkeltőnek minősítették, és ugyanakkor kíméletesek a sejtekre.
Állati étrend
Ezen ismeretek alapján speciális étrendeket dolgoztak ki a beteg tesztállatok számára. A különböző csoportok normális takarmányukat különböző anyagok arányával kapták.
A kísérleti csoportok A megfelelő tesztcsoportok bármelyikét megkapták
- 4% brokkoli kel
- 2% brokkoli hajtás izotiocianát kivonat
- Tiszta szulfafán
- Glükoerucin (295 μmol/kg, hozzáadva a normál étrend arányában)
A vizsgálat eredményei
A daganatok csökkenése a különböző tesztcsoportokban:
- 42% (p = 0,02)
- 42% (p = 0,04)
- 33% (p = 0,04)
- 58% (p
Támogasson minket a közösségi hálózatokban való részesedésével.
Köszönjük részvételét!