A szupermarket tejtermelő részlege; Svédország mint készlet

A témát már röviden bemutattuk a Shopping in Sweden cikkben. Ez a cikk segít eligazodni a svéd tejdzsungelben.

Tej - mjölk

Kezdjük a tejjel. Fontos emlékeztető: nagyon kevés UHT tej van (keresse meg a långbarhet említést). Szó sincs arról, hogy egyszerre töltsön be 6 litert, mert csak egy hétig tart, és ne felejtse el, hogy hűtőszekrényben kell tárolni, függetlenül attól, hogy a téglát kinyitják-e vagy sem! A bio tejet ekologisk vagy eko jelöléssel látják el.

Vegye figyelembe a színkódot is: kék tégla a lättmjölkhez (sovány tej 0,5% zsírtartalmú), zöld tégla a mellanmjölkhez (1,5% zsírtartalmú) és vörös tégla a standardmjölkhez (3% zsírtartalmú). A Tetra Pak téglák műanyag kupakkal vannak ellátva (újrahasznosítva!), És 3 dl, 5 dl, 1 l vagy 1,5 l tej befogadására képesek. Rendezze a téglát (miután leöblítette) a kartonnal (papír) és a kupakot a műanyaggal (műanyag).

Bár a svédek nagy mennyiségű tejet fogyasztanak - étkezés közben is fogyaszthatják -, sokuk laktóz-intoleráns. Ezért könnyen talál laktózmentes tejtermékeket, laktosfrit vagy növényi tejeket: kokosmjölk (kókuszdió), mandelmjölk (mandula), havremjölk (zab), sojamjölk, pistaschmjölk (pisztácia) stb.

Joghurtok - joghurt

Második kulturális sokk: a svédek nem szoktak desszertként enni joghurtot, mint a franciák, inkább reggel müeslivel, ezért kevés a kis edény joghurt. A legtöbb joghurtot literes kiszerelésben adják el, az íze kevésbé változatos, mint Franciaországban, és az igazi gyümölcsdarabok ritkák. Jordgubb-ban (eper), vanilj-ban (vanília), honung-ban (méz), mangóban (mangó), rabarberben (rebarbara) találja őket, de gyakrabban természetesek (sima), grekisk (görög) vagy turkisk (török).

Desszert zárójel:
A francia desszertpolcok kínálatához képest nem talál sok tejelő desszertet, egyszerűen azért, mert a svédek nem szokták így elkészíteni ételeiket, csak az ünnepi étkezések alkalmával. A trerättersmiddag kifejezés, amely háromfogásos ételt jelent (akár kezdő, főétel, desszert), pontosan ezeket a rendkívüli ételeket jelöli.

részlege

A filmjölk, svéd kefir

Tej és joghurt között a filmjölk a svéd reggelizőasztal alapanyaga. Ez egyfajta kefirszerű túró, folyékonyabb, mint a joghurt. Lehet sima vagy ízesített: például blåbär/hallon (áfonya/málna), jordgubb (eper), citrom/vanilj (citrom/vanília). 100% -ban svéd ízekért próbáld ki fjällfil björksav (nyírfa nedv) vagy hjortron (boreális bogyók).