Sült bors és paradicsom saláta

saláta

Elkészítés: 15 perc

Főzés: 10 perc

Hozzávalók 2 fő részére:

  • 1 sárga vagy piros paprika, ékre vágva
  • 2 paradicsom, szeletelve
  • 3 aszalt paradicsom (olajban) apróra vágva
  • 1 szardella filé apróra vágva
  • 2 teáskanál kapribogyó
  • 1/2 evőkanál fenyőmag [opcionális]
  • 6 fekete olajbogyó
  • 2,5 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1/2 ek balzsamecet
  • 1/2 ek citromlé
  • 1/2 evőkanál petrezselyem alap (lásd az alábbi receptet)
  • 1 evőkanál friss metélőhagyma apróra vágva
  • 1 csipet só [opcionális]
  • Bors ízlés szerint

Vágjuk a paprikákat negyedekre, magozzuk meg és távolítsuk el a szárakat. Grillezni, bőrrel lefelé, forró grillen vagy a sütőben a brojler alatt. Amikor a bőr helyenként megfeketedik, azaz kb. 5 perc múlva fordítsa meg a paprikát és főzze még 2-3 percig. Főzés után helyezze át a paprikát egy tálba, és hagyja lehűlni körülbelül tíz percig. Hámozzuk meg, vágjuk csíkokra és tegyük egy tálra.