Sült brokkoli sajtkéreggel - A KÖRNYEZŐ CSALÁD

környező

  • A brokkoli esetében:
  • 2 fej friss brokkoli, mindegyik kb. 350 g
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3 nagy gerezd fokhagyma
  • 1/4 teáskanál tengeri só durva
  • 1 citromlé
  • Az öntethez:
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 teáskanál vörös chili pehely
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • 1/4 teáskanál fekete bors frissen őrölt
  • 4 evőkanál parmezán, frissen reszelt
  • A brokkoli esetében:
  • 2 fej friss brokkoli, mindegyik kb. 350 g
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3 nagy gerezd fokhagyma
  • 1/4 teáskanál tengeri só durva
  • 1 citromlé
  • Az öntethez:
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 teáskanál vörös chili pehely
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • 1/4 teáskanál fekete bors frissen őrölt
  • 4 evőkanál parmezán frissen reszelt
  1. Vágja a brokkoli fejeket egyforma virágokra.
  2. Tegye a brokkoli virágokat egy serpenyőbe sós forrásban lévő vízzel (1/4 teáskanál só), és hagyja 3 percig főzni.
  3. Vegye ki a brokkoli virágokat a főzővízből, és tegye őket egy jeges vízzel ellátott edénybe a főzési folyamat megszakításához.
  4. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja.
  5. A fokhagymára szórjuk a tengeri sót, és a fokhagymát a sóba nyomjuk.
  6. Öntsük a brokkolit egy tálba, és keverjünk össze 3 evőkanál olívaolajat a brokkolival.
  7. Adja hozzá a fokhagymát és a citromlevet a brokkolihoz, és alaposan keverje össze őket.
  8. Tegye a brokkolit egy tepsibe.
  1. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
  2. A parmezánt reszeljük le.
  3. Tegye egy tálba a zsemlemorzsát, a chilipehely, a sót, a borsot, a 2 evőkanál parmezánt és az 1 evőkanál olívaolajat.
  4. Kenje meg az öntetet a brokkolival, és tegye a sütőedényt a sütőbe. 15 percig sütjük a brokkolit, amíg a sajt aranybarna lesz.
  5. Vegye ki a brokkolit a sütőből, és szórja rá a maradék parmezánt.
  6. Tálalja a brokkolit forrón vagy langyosan, amelyiket jobban szereti.
  7. Jó étvágyat kívánok!

A reszelt brokkoli önmagában is teljes étel. Tálalhatjuk főtt burgonyával vagy burgonyapürével is. A grillezéshez köretként inkább a reszelt brokkolit részesítem előnyben.