Sült burgonya és sült gomba Laura Adamache receptek

Burgonya darált hússal és sült gombával, egyszerű recept egy finom ebédhez

Ma javaslatot teszek egy receptre, amely burgonyával, darált hússal és sült gombával készül, nagyon finom és viszonylag gyors, és amelyet akkor készítünk, amikor nincs sok időnk egy bonyolultabb ebédre vagy vacsorára. Ma üres volt a hűtőszekrény, igen, még ezen is meglepődtem, ezért turkáltam a fagyasztóban és a kamrában, felfedeztem egy szépségét darált marhahúsban, egy cukkini cukkini, néhány piros krumpli és egy doboz gomba a barátaim a Sun Food-nál. Biztosíthatom Önöket, hogy finom ebédet ettünk, mindenképpen próbáljátok ki ezt a receptet.

Sült burgonya és gomba - Hozzávalók (forma 26 cm Ø)

• 600 g darált hús
• 1 közepes hagyma
• 1 közepes sárgarépa
• 5-6 cm zellerszellér/1 vékony szelet zellergyökér
• 1 cukkini micini cukkini
• 1 darab vághatja a Sun Food gombát
• 1 nagy gerezd fokhagyma
• 5 evőkanál paradicsomlé
• 50 ml száraz fehérbor
• 100 ml zöldség/víz leves
• 1 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyem
• 5 közepes vörös burgonya
• 3 evőkanál olívaolaj
• 50 g klasszikus reszelt sajt

Burgonya darált hússal és gombával a sütőben - Előkészítés

• Töltsön meg egy edényt forró vízzel, adjon hozzá egész, tiszta, de mosatlan burgonyát és egy teáskanál sót. Forraljuk a burgonyát körülbelül 30-35 percig, vagy amíg könnyen át nem szúrhatjuk villával.
• Kivesszük a vízből, egy fa aprítóra tesszük, és körülbelül 10 percig hagyjuk kihűlni.
• Közben két evőkanál olívaolajat hevítünk egy tapadásmentes serpenyőben, hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és az apróra vágott zellert. Pároljuk 2-3 percig, alacsony és közepes lángon, majd adjuk hozzá a kis kockákra vágott cukkinit és alaposan keverjük össze. 2 perc múlva hozzáadjuk a palacsintákat, jól lecsepegtetjük, és közepes lángon további 2 percig keverjük.
• Hozzáadjuk a száraz fehérbort, majd az alkohol teljes elpárolgása után adjuk hozzá a darált húst és keverjük össze. Melegítsük a zöldség-hús keveréket 5-6 percig, alacsony és közepes lángon, majd adjuk hozzá a vízzel elkevert paradicsomlevet.
• Amikor a folyadék felére csökken, adjunk hozzá sót és apróra vágott petrezselymet, hagyjuk még 4-5 percig közepes lángon, majd kapcsoljuk ki a tüzet.
• Hámozza meg a burgonyát és vágja megfelelő szeletekre. Kenjen meg egy yena tálat 1 evőkanál olívaolajjal, és közepébe tegye a hús és a forró gomba keverékét. Az alak körül kissé átfedő burgonyaszeletekréteget képezünk.

• A sajtot reszeljük le a burgonya és a hús keverékére. Tegye a formát az előmelegített, 180 ° C-os sütőbe 30-35 percig, vagy amíg a burgonya egyenletesen meg nem pirul.

• Tálaljuk a burgonyát darált hússal és forró vagy akár hideg gombával. Zöld vagy paradicsomos salátával mellettük finomak. Jó étvágyat!

---