Sült cikória (3

összetevők

  • 4 egész cikória
  • 4 szelet főtt sonka
  • 20 gramm vaj
  • 2 1/2 evőkanál liszt
  • 130 milliliter tej
  • 80 gramm reszelt Gouda sajt
  • Só bors
  • friss petrezselyem
  • Napraforgóolaj

A készítmény típusa

1. lépés

Először a cikóriát mossuk, szárítjuk, majd a szárakat ék alakban eltávolítjuk. Ezután egy serpenyőben melegítsen egy kis sós vizet, és 2-3 percig blansírozza benne a cikóriát. Ezután vegye ki a cikóriát az edényből, alaposan öblítse le és tegye félre.

cikória

2. lépés

A fazékban felmelegítjük a vajat és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Vigyázzon, nehogy összetapadjon! Amikor minden rendesen meg van izzadva, folyamatosan kevergetve öntsük bele a tejet. Most csökkentse kissé a hőmérsékletet, és a mártáshoz reszelt Gouda sajtot is adjon a szószhoz, és hagyja elolvadni. Ezután mindent ízesítünk egy kis sóval és borssal. Mossuk meg a petrezselymet, aprítsuk apróra és adjuk hozzá a mártáshoz.

3. lépés

Csavarja be a cikóriát egy szelet főtt sonkával, kenjen meg egy rakott edényt kevés olajjal, és "helyezze" egymás mellé a cikóriát a serpenyőbe. Ezután öntsük a sajtmártást mindenre, és süssük az előmelegített sütőben kb. 200 fokon 15 percig.