Sült csirke fokhagymával, kakukkfűvel, rozmaringgal és citrommal - román steak aromás gyógynövényekkel
Sült csirke fokhagymával, kakukkfűvel, rozmaringgal és citrommal - steak gyógynövényekkel. Sült csirke steak recept sült burgonyával és fokhagymával. Hogyan készítsünk sült és puha csirkét a sütőben? Csirke steak recept sült burgonyával.
Szerintem az egyik legegyszerűbb steak recept ez a sült csirke fokhagymával és gyógynövényekkel. Az elkészítésre fordított erőfeszítés minimális (15-20 perc), a többit a kemencében oldják meg. Az eredmény mesés: vöröses bőrű csirke, lágy és lédús hússal, fokhagyma, kakukkfű, rozmaring, oregano, zsálya és más aromás fűszernövények aromájával impregnálva.
Ez a sült csirke fokhagymával, kakukkfűvel, rozmaringgal és citrommal mediterrán stílusban készül, íze és íze nagyon kiegyensúlyozott. Kíváncsi lehet, hogy mit keres a citrom ebben az egyenletben. A reszelt citromhéj a frissesség jegyzetét kelti, levének pedig a gyengédség (pácolás), a csirke bőrének barnulása (a citromlé karamellizáló cukrokat tartalmaz) és a tejszínes vaj zöldekkel való kiegyensúlyozása, amelyekkel a húst megkentem. . Nézd, milyen étvágygerjesztő a pecsenyém! Csak jó, ha a családi vasárnapi asztalra terítjük 🙂
Süss meg mindent egyszerre (egyetlen tálcában), így megvan mind a csirke steak, mind a sült és ízesített aranyburgonya körete. A krumpli közé keresztbe vágott fokhagymafejeket is tettem, amelyeket karamellizáltak a sütőben. Öröm!
Az ízek (fokhagyma, kakukkfű, oregano, rozmaring, zsálya, hagyma, citrom) egyenletes eloszlása érdekében gyorsan elkészítettem egy vajkrémet ezekkel a gyógynövényekkel, majd a csirkét megkentem vele. Az aromás vaj egy részét bevezettem a csirkehéj alá, főleg a mellkas régiójába, mert megolvasztásával megakadályozza ennek a finom és gyenge húsnak a kiszáradását. Az ízesített vaj előre elkészíthető és a fagyasztóban tárolható - nézze meg itt, hogyan történik. A benne lévő zöldek az évszaknak és az ízlésüknek megfelelően alakíthatók.
Úgy döntöttem, hogy készítek egy steaket egy egész csirkéből, ami van, de ez nem baj, ha a hátára osztja, és egy "pillangós" vagy "spockcocked" csirkét készít - lásd a receptet itt.
Az alábbi mennyiségekből egy sült csirke fokhagymával, kakukkfűvel, rozmaringgal és citrommal elég 4-6 adagra.