Sült cukkinis serpenyő

A spirálvágónk szinte kedvenc konyhai eszközünkké vált. Pillanatok alatt nem készített tészta alakú cukkinit. Mivel a mártással készült cukkini tészta ma már szinte unalmas számunkra, van egy új változat: a sült cukkinis serpenyő. Az egész utána kiadós sütemény és rakott keverék. Teteje és szalonna a tetején, mert soha nem lehet túl sok ...

A recept: Sült cukkinis serpenyő

összetevők

3 cukkini
100 g őrölt mandula
20 g lenmagliszt
1 gerezd fokhagyma
1 marék friss koriander
5 tojás
6 szalonnacsík
1 csipet só
1 evőkanál lime juice
2 evőkanál olívaolaj vagy ghee

Konyhai kiegészítők

készítmény

Vágja a cukkinit vékony csíkokra a spirálvágóval. Zuhanyozzon forró víz alatt, amíg enyhén puhák és el nem veszítik a térfogatukat. Ezután nyomja ki a vizet, amennyire csak lehetséges.
Nagyjából aprítsa fel a koriandert. Nyomja meg a fokhagymát.
Keverje össze az őrölt mandulát, a lenmaglisztet, a koriandert, a fokhagymát és a sót.
Adjunk hozzá lime-levet és 1 tojást. Keverjünk össze mindent jól.
Adjunk hozzá cukkini csíkokat, és alaposan keverjük össze a kezével.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá a cukkini keveréket. Jól eloszlatva a serpenyőben, és csökkentse a hőt közepesre. Hagyja kb 10 percig sütni, amíg a cukkini keverék szépen besűrűsödik és megpirul az alján.
4 tojást felverünk a cukkini keverék tetejére, és óvatosan mozgassuk a serpenyőt a sütőbe. 10 percig újra ott sütjük.
Közben a szalonnát ropogósra sütjük.
Vegye ki az edényt a sütőből (legyen óvatos a forró fogantyúval!) És tálalja a szalonnával.

Illik

A tippünk

A legvégén adjunk hozzá friss koriandert és egy csésze lime levet.

Sült cukkinis serpenyő: megint örömmel

A cukkinis serpenyő sokoldalú: Gombákkal és paradicsommal is elképzelhetünk variációkat. Valójában az összes kedvenc hozzávalója ide tartozik:-) Jó szórakozást kipróbálni!

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.

Feladta Michaela

Beszéljen velünk

6 megjegyzés

Helló, a recept remekül hangzik! Mire cserélheti az őrölt mandulát, ha dióallergiája van?

Kedves Ana,
próbáld ki a tigrismogyoróport, ez remekül helyettesíti az őrölt mandulát! Kissé édes íze van, azonban ha ez nem tetszik, egyszerűen napraforgómagot festhet - vagy mindkettőt összekeverheti:)
LG, Iris

Köszönöm Michaela!
Ez mindenképpen kedvenc recept lesz, szuper finom.
Az oldaladdal megbizonyosodtál arról, hogy most nagyon szeretek főzni?

Hé Dina - imádjuk ezt olvasni. Érezd jól magad a konyhában és próbáld ki:) LG, Anja

Talán tápértéket adhatna receptjeihez:-)
Megvan a szakácskönyv, tökéletes!

Ha találunk rá időt, megtesszük:-)