Sült darált húsos palacsinta recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0,8 ug | (4%) | több |
| E-vitamin | 9,6 mg | (80%) | |
| K-vitamin | 16,1 ug | (27%) | |
| B₁-vitamin | 0,6 mg | (60%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 15,2 mg | (127%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 68 ug | (23%) | több |
| Pantoténsav | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotin | 16,7 ug | (37%) | több |
| B₁₂-vitamin | 5 ug | (167%) | több |
| C vitamin | 19 mg | (20%) | |
| kálium | 845 mg | (21%) | több |
| Kalcium | 162 mg | (16%) | több |
| magnézium | 68 mg | (23%) | több |
| Vas | 4,9 mg | (33%) | több |
| jód | 49 ug | (25%) | több |
| cink- | 6,7 mg | (84%) | több |
| telített zsír | 15,9 g | ||
| húgysav | 182 mg | ||
| koleszterin | 205 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A hagymát megpucoljuk és felezzük, majd finom félkarikákra vágjuk. Mossa meg a paradicsomot, kockára vágja 2 darabot, a többit vágja szeletekre. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Mossa és aprítsa fel a bazsalikomot. Vágja szeletekre a mozzarellát.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és átpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst és keverés közben megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét és kockákra vágva, porral liszttel megsütjük 5 percig. Hozzáadjuk a bazsalikomot, sózzuk és borsozzuk. Hagyja kihűlni.
A tönkölylisztet és a tojásokat tejjel, sóval, szerecsendióval és 1 evőkanál olajjal simára keverjük. Melegítsen fel 1 evőkanál olajat egy bevont serpenyőben. Vékonyan kenje bele a tészta negyedét, süsse 1-2 percig, fordítsa meg és további 1-2 perc alatt fejezze be a sütést. Ezután hagyja kihűlni. Süssünk még 3 palacsintát a maradék tésztából.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (konvekció 160 ° C). Kend be egy lapos sütőedényt olajjal. Minden palacsintára tegyük a húskeverék negyedét. Tekerje fel a palacsintákat, vágja ketté és tegye a serpenyőbe. Tetejére paradicsom- és mozzarella-szeleteket helyezünk. Sütjük a sütőben a középső rácson 5-20 percig.