Sült hagyma sült burgonyával - recept

1.Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg, hagyjuk kihűlni és vágjuk szeletekre. Melegítsük fel a repceolajat egy tapadásmentes serpenyőben, és dobjuk bele a burgonyaszeleteket, amíg aranybarnák lesznek (ha túl sokáig barnulnak, a sült burgonya száraz és kemény lesz). Fűszerezzük sóval.

hagyma

2.A hagymát megpucoljuk és felezzük, majd vékony szeletekre vágjuk. Verje laposan a hússzeleteket. Vágja le a zsír felső szélét centiméterenként, és ízesítse sóval és borssal.

3.Az olaj felét felmelegítjük egy nagy serpenyőben, és ízesítjük a hússzeleteket, pár percig sütjük mindkét oldalon. A hústól függően a húsom nem olyan volt, amilyennek szerettem volna (nem magam vettem), ezért vörösborral oltottam és 30 percig pároltam.

4.Melegítsük meg a maradék olajat egy másik serpenyőben, és pirítsuk meg a hagymát aranybarnára - porítsunk össze kevés liszttel -. Fűszerezzük sóval. Tálaljuk a húst hagymával, öntsük hozzá a mártást és sült burgonyával tálaljuk. A hús finom volt. szinte megolvadt a nyelvén. mmmmhhhhhhhh