Sült hal d mártásban; Fűszeres osztriga 4 fő részére - Elle à Asztali receptek

Hozzávalók

  • 1 egész hal (kb. 1 kg) szilárd hússal (vörös álsügér, tengeri keszeg stb.), Megtisztítva, pikkelyezve és megmosva.
  • 150 gr. őrölt sertéshús.
  • 4 evőkanál osztriga szósz
  • 4 evőkanál könnyű szójaszósz
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 evőkanál csirkehúsleves
  • 8 apróra vágott pirospaprika
  • 6 fokhagymagerezd, darálva
  • 4 evőkanál tamarindlé
  • 10 evőkanál édes-savanyú thai szósz.
  • 1 l sütőolaj
  • 2 evőkanál korianderlevél

Készítmény

Ha a serpenyő lehetővé teszi, a legjobb, ha a halat egészben hagyja főzéshez és bemutatáshoz.

sült

Készítsen 3 bemetszést a hal mindkét oldalán.

Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a fokhagymát és a paprikát. Hagyja megsütni néhány percig (legyen óvatos, a fokhagymának meg kell barnulnia, de nem éghet meg).