Sült hering; Fontaine honlapja

Clupea harengus

Fontaine heringet sült

Miért Fontaine heringfilé?

Szerencsére az iskolai halak ritkán keverednek más fajokkal. Éppen ezért alig van nem kívánt járulékos fogás a heringhalászatban. Ezenkívül az erszényes kerítőháló és a nyílt tengeri vonóhálók szembősége elég nagy a kifogottak számára A fiatal halak ismét könnyen el tudnak menekülni tud. Ez a természetvédelmi halászat joggal viseli az elismertet kék MSC tömítés

Hogyan készülnek a heringekből a Fontaine-ban sült heringfilék?

A szelíd kezelés a Fontaine-nál is nagy szerepet játszik: dróthálós övön fekve a megtisztított halfiléket először finoman megsózzák, majd egy alagútszerű lisztrendszeren, majd időközi ellenőrzés után magas hőmérsékletű szerves sütőolajon keresztül futtatják. Itt vannak a lédús heringfilék finoman megsütve.

Ezután meg kell hűlni a sült hering filét hogy kézzel tegye a kannákba. A következő állomáson hozzáadják a hagymát és az infúziót, és a dobozokat lezárják. Annak érdekében, hogy a tartalom tartós legyen, a kannák most a pasztőrözön futnak. Ez rövid időre magasabb hőmérsékletre hozza őket, és meg is teszi őket Tartósítószerek hozzáadása felesleges. A dobozok mosása és szárítása után véletlenszerű mintákat vesznek és ellenőriznek a szigorú minőségi követelmények szerint.

Miért sütött Fontaine heringfilét?

A sült hering a német konyhára jellemző, és generációk óta népszerű. Alig van olyan, aki ne ette volna meg a halcsemegét sült, sózott vagy burgonyapürével. Finoman megsütve mindig öröm - télen kiadós köretekkel, nyáron hűtve és friss teljes kiőrlésű kenyérrel tálalva. Ideális, ha a dolgokat gyorsan el kell végezni.

használat

Válogatott finom filé, finoman megsütve, burgonyával tálalva gyors, teljes ételt készít. Nyáron friss teljes kiőrlésű kenyérrel hűtött, öröm.

Jó tudni
  • Faj: atlanti hering (Clupea harengus)
  • Összetevők ellenőrzött ökológiai termesztésből
  • Fűszeres bio pácban
  • Teljesen konzerv, azaz hűtés nélkül tartható
  • MSC ™ tömítés a fenntartható halászathoz
  • Finoman megsütve
Táplálkozási értékek

Halfajok: Hering (latin név: Clupea harengus)
Halászterületek: Északkelet-atlanti FAO halászati ​​terület 27
Táplálkozási értékek és elemzési eredmények 100 g alapján
Energia kJ/kcal: 854/205
Fehérje 17 g
Szénhidrát 4 g
ebből cukor 3,5 g
Zsír 13 g
ebből telített zsírsavak 2,5 g
1,5 g só

Az elemzési értékek a természetes termékek szokásos biológiai ingadozásainak vannak kitéve.

Hozzávalók:

61,5% Sült heringfilé [96,6% heringfilé (Clupea harengus), Teljes kiörlésű liszt*, Dextrose *, repceolaj *] víz, pálinkaecet *, nádcukor *, hagyma *, paradicsompüré *, tengeri só, vörösbor *. (* ellenőrzött ökológiai termesztésből, Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH, DE-ÖKO-001 ellenőrzése alatt áll).