Sült kacsamellek • 🍽 Les Assiettes de Sophie
A kacsa a végső keto hús: 26 g fehérje és 13 g zsír 100 g-nál valószínűleg ez az egyik legzsírosabb hús !
Azonban nem tudok rólad, de rólam, gondjaim vannak az elkészítésével ... A serpenyőben vagy a grillben mindenhol felpörög, a kemencében megszárad, a grillen meggyullad, röviden: a kacsa gyakran fenntartva volt nagy alkalmakra és a morcos tisztító foglalkozások forrása. Amíg egy nap meg nem tudtam, hogy megsüthetik !
Az ötlet egyszerű: köss össze két kacsamellet a sütőben. 3 centiméteres szeletekre vágva csodálatos kacsamell-érmékké válnak, és nagy benyomást tesznek az ünnepi asztalokra !
Hogyan készítsük el a sült kacsamellet ?
A folyamat meglehetősen egyszerű:
- Vágjon jó centimétert az egyes kacsamellek hosszúságába, húsoldalra,
- Rendezzen fűszereket, fűszereket vagy bármilyen más tölteléket ebbe a bevágásba (erről később beszélek)
- Kösd össze a 2 mell húst hússal (ha nem tudod, hogyan kell ezt csinálni, akkor ez a videó segít neked).
- Süssük 25 percig olyan sütőben, amelyet korábban 240 ° C/Th-ra előmelegítettünk. 8