Sült kókuszos rizspuding, karamellizált banán
Elkezdtem rizspudingot készíteni kókusztejjel, karamellizált banánnal, olyan édességgel, amely egy ideje szerepel a tennivalók listáján.
A Saveurs magazin receptje inspirált, amelyet gyakran átlapozok és változtatok. Ahelyett, hogy serpenyőben főztem, a sütőben próbáltam, kicsit olyan, mint egy normann teurgoule. Így kevésbé vagyunk hajlandóak megkérdőjelezni magunkat, kevergetni, hosszú időt találni: az edény a sütőben van, és elfelejtjük !
Maga a kókuszos rizspuding valóban nem túl édes, kellemes. Ha akarja, a főzés végén adhat hozzá egy kis barna cukrot a karamellizált kéreghez és néhány banánt a serpenyőbe ... A rizspuding az egész konyhának kellemes illatot kölcsönöz.
A kókusztejjel készült rizspuding sütőben, valamint serpenyőben főzhető
Hozzávalók (4 részre):
100 g kerek rizs
90 cl kókusztej
1 vanília hüvely
5 evőkanál nádcukor
A kókusztejjel ellátott rizspudingot késedelem nélkül fogyasztják, hogy megőrizzék krémességét.
Előkészítés (1h15-1h30):
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Sütőedényben - charlotte típusú vagy egyéb - mérje meg a rizst, adjon hozzá 1 evőkanál cukrot és a kókusztejet. Hasítsa fel a vanília hüvelyét, és gyűjtsön össze minél több magot a készítmény ízesítéséhez. Keverd össze.
Süssük 1–130 percig. Figyelje a főzés kezdetén: ha a rizs felszínre emelkedik, keverje meg az egészet.
A kókusztejjel rizspudingot főzzük, amikor sima és folyadék marad. A főzés végén megszórjuk az edény felületét egy kanál cukorral, és a sütőt grill üzemmódba helyezzük, hogy színes héjat kapjunk.
Hagyja kihűlni, vagy langyosan tálalja.