Sült makréla az üvegben A valaha kipróbált legegyszerűbb és legfinomabb recept
Ha nincs ideje, energiája vagy vágya a konyhában játszani, használja ezt a régi és megbízható receptet: sütje meg a makrélát egy sütőedényben. A hal lédús és törékeny ízű, melegen és hidegen egyaránt finom.
Miért az üvegben? Mert kétszer olyan finom! Ezenkívül az üveg környezetbarát anyag, amely magas hőmérsékleten nem bocsát ki mérgező anyagokat. Egy ilyen tartályban a hal nem sült, hanem diétás és egészséges, különösen azok számára, akik terápiás étrendet követnek.
Mivel a makréla zsíros hal, főzés közben nem kell növényi olajat hozzáadnia. A hal által kiválasztott lémennyiség elegendő lesz ahhoz, hogy a hús lédús legyen és könnyen elválasztható a csonttól. Egyébként hasonló módon csirkét is főzhet a saját levében.
Annak érdekében, hogy a halkorsó ne repedjen fel, mindig tegye a hideg sütőbe, majd kapcsolja be a hőmérsékletet. Az üvegnek száraznak és karcolásoktól mentesnek kell lennie. A főzés után fontos, hogy kerülje a forró edény nedves anyaggal való érintkezését.
A recept további előnye, hogy halat főzhet a jövőre nézve. Ehhez légzáró fedeleket kell használnia, és 3-4 órán át főznie kell a halakat. Az így elkészített makréla legfeljebb három hétig tárolható hűtőszekrényben.
összetevők:
-fűszerek, só ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
1. Tisztítsa meg a halakat, vágja le a fejét, a farkát és mossa le folyó víz alatt. Törölje le egy papírtörlővel, és vágja részekre.
2. A hal specifikus szagának eltávolítása érdekében a makrélát főzés előtt fél órával kis mennyiségű citromlében pácoljuk. És adj szerecsendió-kést az edényhez.
3. Reszelje le a sárgarépát és vágja karikára a hagymát.
4. Helyezze a zöldségeket és a halakat az üvegbe, rétegekbe rendezve. Szórjon sót és fűszereket minden rétegre. Opcionálisan hozzáadhat burgonyát az üveg aljához.
5. Fedje le az üveget alumínium fóliával vagy fém fedéllel. Tegye a hideg sütőbe, majd kapcsolja be a tüzet, és süsse a makrélát legalább 1 órán át 180 fokon.
6. A zöldséglében áztatott, puha halat bármilyen körettel tálalja. Jó étvágyat!