Sült marhahús recept Anyu receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

Hozzávalók 4 fő részére

Készítmény:

Ezzel a sült marhahús receptjével mossa meg a sült marhahúst a sült elkészítése előtti napon, szárítsa meg, és erőteljesen dörzsölje meg sóval és borssal. Letakarva pihentetjük a hűtőszekrényben.
hagyma karikára hámozzuk. Kaparjuk meg a sárgarépát, és vágjuk a paradicsomot nyolcadra.

Melegítsen fel egy olajat egy nagy lábasban.
Az egyik oldalon erőteljesen megsütjük a húst.
Fordítsa meg és süsse meg az elkészített hagymakarikákat.
Hozzáadjuk a paradicsomdarabokat és a sárgarépát, majd leégetjük ¼ l húslével és a vörösbor felével.

Letakarva hagyja a sült marhapörköltet lassan kb. 2 órán át.
Az idő felében egyszer fordítsa meg a sültet.

Vegye ki a húst és tartsa melegen.

A mártás Préselje át egy szitán, kanállal nyomja át a sárgarépát és a paradicsomot.
Öntsön még vizet a kívánt mennyiségű mártáshoz.

Vastagítsuk a mártást 1 evőkanál liszttel és kevés vízzel. Ízlés szerint ízesítsük a többi borral, sóval és borssal.
A legvégén habverővel keverjük hozzá a tejfölt.

Szeletelje fel a húst, és tálaljon rengeteg mártással, szalagos tésztával és zöld salátával.
A liszt helyett a szószt sűríthetjük egy csomag szósszal sütéshez is.
A sült marhahús különösen lédússá válik, ha szalonnás sültet kap a hentesnél. Ezt a sült csaj sültnek hívjuk.

Egy adag marhasült, köret nélkül, kb. 379 kcal és kb. 14,5 g zsír.

---