Sült marhahúscsíkok balzsamos szószban, paradicsommal és cukkini

A balzsamecet nemcsak egy salátán ízlik - az ecet édes és sós ételekhez is használható! Ezt a receptet balzsamecettel is finomítjuk - az eredmény egy savanykás, enyhén édes serpenyő marhahússal és ropogós szezonális zöldségekkel!

sült

Az Aceto Balsamico vagy más néven balzsamecet Olaszországból - pontosabban Modena tartományból - származó ecet. A többi ecettel, például az almaecettel ellentétben, a balzsamecet sokkal édesebb és kevésbé "csípős" aromájú, mert kevesebb savat tartalmaz. Ez az ecet szőlőmustból készül, amely megvastagodott és így megkapja finom ízét.
Ezt az ételt szívesebben quinoával tálaljuk - fontos ásványi anyagokat tartalmaz, és további adag fehérjét tartalmaz!

Cukkini és koktélparadicsomot használunk, de alapvetően minden olyan zöldség felhasználható, amelyik tetszik és szezonban van!

Könnyű savtartalma miatt ez a recept meleg napokra is alkalmas! Ezenkívül egy pohár vörösbor rendkívül jól passzol ehhez az ételhez.