Sült nyúl tejföllel - recept

Sült nyúl tejföllel tökéletes alternatíva a vörösboros szószban történő pörköléshez. Néha ki kell próbálni valami újat - különösen, ha olyan ízletes, mint ez az étel .

tejföllel

hasznos információ

  • Munkaidő: 80 perc Előkészítés: 20 perc Előkészítés: 60 perc Nehézség: közepes Ár: € € € €

készítmény

Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát és a zellert. Öblítse le a nyulat, szárítsa meg és ízesítse sóval és borssal. 2 evőkanál olajon forró rakottban aranybarnára sütjük. Röviden megpirítjuk a hagymát és a zellert, és beleöntjük a levest. Tegye rá a fedelet, és hagyja kb. 45 percig párolni. Szükség szerint öntsön még egy kis vizet.

Hámozzuk meg a gyöngyhagymát. Tisztítsa meg a gombát, és vágja félbe vagy negyedbe. Forró serpenyőben a maradék olajban kb. 5 perc alatt aranybarnára sütjük őket a gyöngyhagymával.

A tejfölt összekeverjük a mustárral és a liszttel. Távolítsa el a lábakat a mártásból, és szűrje át egy szitán. Keverés közben forraljuk fel és adjuk hozzá a tejfölt. Hagyja kissé besűrűsödni, és ízlés szerint ízesítse. Adja hozzá a gombákat és a gyöngyhagymát a lábakhoz, hagyja, hogy felforrósodjanak és tálalják. Tálaljuk rizzsel, ha úgy tetszik.