Sült pacal recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| Fűtőérték | 965 kcal | (46%) | több |
| fehérje | 66 g | (67%) | több |
| zsír | 66 g | (57%) | több |
| szénhidrátok | 17 g | (11%) | több |
| Rost | 15,7 g | (52%) | több |
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 0,3 ug | (2%) | több |
| E-vitamin | 8 mg | (67%) | |
| K-vitamin | 138,8 ug | (231%) | |
| B₁-vitamin | 0,6 mg | (60%) | |
| B₂-vitamin | 1 mg | (91%) | |
| niacin | 34,7 mg | (289%) | |
| B₆-vitamin | 1,4 mg | (100%) | |
| Folsav | 388 ug | (129%) | több |
| Pantoténsav | 4,6 mg | (77%) | |
| Biotin | 12,4 ug | (28%) | több |
| B₁₂-vitamin | 8,3 ug | (277%) | több |
| C vitamin | 52 mg | (55%) | |
| kálium | 3,287 mg | (82%) | több |
| Kalcium | 471 mg | (47%) | több |
| magnézium | 160 mg | (53%) | több |
| Vas | 7,8 mg | (52%) | több |
| jód | 24 ug | (12%) | több |
| cink- | 15,7 mg | (196%) | több |
| telített zsír | 31,7 g | ||
| húgysav | 620 mg | ||
| koleszterin | 245 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Újra mossuk meg a pacalt, jól szárítsuk meg és vágjuk fel tésztacsíkokra.
Öntsük a marhahúslevest, forraljuk fel a babérlevéllel, a borssal és a sóval, és hagyjuk 15 percig meredezni.
Lecsepegtetjük, összegyűjtjük az állományt és félretesszük. Közben megtisztítjuk a zöldségeket, finom csíkokra vágjuk, és sós vízben ropogósra főzzük.
Rétegezze a pacalt és a zöldségeket egy sütőálló sütőedénybe. Habverjük össze a paradicsompürét, a zúzott fokhagymagerezdeket és a bort.
Öntsön rá egy kis húslevest, és takarja le vele a pacalt.
Szórjuk rá a sajtot, fedjük le vajpelyhekkel és süssük az előmelegített sütőben (E: 200 °, G: 3) kb. 10-15 percig, amíg aranyszínű.
Amikor a sajt megolvadt, azonnal tegye az asztalt az asztalra.