Sült padlizsán és tojás fűszeres mártásban 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

. 1 gyönyörű padlizsán
. rizs liszt
. 20 cl olívaolaj
. 1 doboz hámozott paradicsom (500 g)
. 8 tojás

. 2 gerezd fokhagyma
. 1/2 teáskanál nádcukor
. 1 evőkanál balzsamecet
. 1 teáskanál harissa
. 1 evőkanál ecetes kapribogyó + 1 evőkanál ecet az üvegből

Készítmény

Egy serpenyőben közepes lángon pürésítsük a paradicsomdoboz tartalmát a megpucolt és kicsírázott fokhagymával, cukorral, balzsamecettel, harissával, sóval és borssal.