Sült pisztráng recept fóliában - La Doi Pasi
Adagok
Válassza ki az emberek számát amelyhez el akarja készíteni ezt a receptet, és kiszámoljuk az összetevőket
összetevők:
- 4 friss pisztráng
- 2 paradicsom
- 2 citrom
- 1 hagyma
- 2 ág kakukkfű
- 4 szál zöld petrezselyem
- 150 ml fehérbor
- 0 ízlés szerint olívaolaj
- 0 só és frissen őrölt bors
- 0 alumínium fólia
Forrón tálaljuk, finom!
KÖVETKEZŐ LÉPÉSEK
- A pisztrángot megtisztítják a pikkelyektől, kiürítik a belekből, megmossák, majd levágják szárnyaikat.
- Minden fóliát csónak alakúra formázunk, olívaolajjal jól kikenünk és rátesszük a halakat.
- A paradicsomot és a citromot szeletekre vágjuk, a petrezselymet jól felaprítjuk, a hagymát meghámozzuk és felvágjuk.
- Minden fóliára, a halak köré helyezzen egy réteg paradicsom-, citrom-, hagyma- és szelet petrezselymet.
- Fűszerezzük sóval és borssal, majd megszórjuk kakukkfűvel.
- Öntsük a fehérbort, és óvatosan zárjuk le a fóliát, nehogy elveszítsük a sütésből származó szószt.
- Tegye a halat az előmelegített sütőbe, 180 Celsius-fokra, és hagyja kb. 20 percig. Pisztrángként díszíthet egy választott zöldséges salátát, borsópürét, természetes burgonyát, serpenyőben sült zöldségeket vagy polentát. Jó étvágyat!
Fóliában sült pisztráng: Finom és egészséges kulináris választás!
A pisztráng zsíros, édesvízi hegyi hal, hosszúkás testtel, apró, ezüst pikkelyekkel borítva. Húsa finom aromával és nélkülözhetetlen tápanyagokkal rendelkezik.
A pisztráng húsevő hal, félelmetes ragadozó, amely férgeket, rovarokat, de más halfajokat és petéiket is megtámadja.
A friss pisztrángot a következő jellemzők különböztetik meg: jól lekerekített szemek, átlátszó szaruhártyával, fényes és vékony bőrrel, vörös-rózsaszín kopoltyúkkal.
Milyen előnyei vannak a pisztrángfogyasztásnak az egészségére?
Kiváló omega-3, különféle vitaminok, ásványi anyagok és fehérjék forrása.
Az Omega-3 segít fenntartani a sejtmembránok integritását, szabályozza a vérnyomást és elősegíti az immunválaszokat. Az Omega-3 elegendő bevitele megakadályozza a neuro-degeneratív betegségek, a koszorúér-betegség és a depresszió előfordulását.
A pisztráng kiváló foszfor- és szelénforrás is. Ez a két ásványi anyag elengedhetetlen a szervezet számára: a foszfor a test szinte minden anyagcsere-folyamatában részt vesz, különösen a csontok és a fogak egészségének megőrzésében. A neurológiai impulzusok serkentőjeként is hatékonyan fenntartja a memória tevékenységét. Másrészt a szelén nagyon fontos nyomelem, mert megvédi a sejtmembránokat az egészségtelen életmódból fakadó oxidatív stressztől.
Ezenkívül a pisztrángnak megvan az a sajátossága, hogy az egész B-vitamin komplexet tartalmazza: Ez a vitamincsoport ismert a szénhidrátok és fehérjék metabolizmusáról, és segíti a rendszeres testnövekedést, erősíti az immunrendszert és fenntartja az idegsejteket.
A pisztráng nem az alakod ellensége. A diéta során a fehérjék megerősítik az izomszerkezetet, mivel természetes étvágycsökkentőként működnek. Ezenkívül nulla glikémiás terhelés mellett a pisztráng olyan élelmiszer, amely nem növeli az inzulintermelést.
Hogyan lehet a pisztrángot főzni és tárolni?
A pisztrángot egészben főzhetjük a sütőben, megsütve, grillezve, fóliázva, borscsban vagy párolva. Javasoljuk, hogy a vásárlás napján fogyasszon pisztrángot. Két napig hűtőben tartható, ha megtisztítják vagy megfőzik. A fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tarthat egy pisztrángot, amelyet kiürítettek és jól fóliába csomagoltak.
Más halreceptek esetén meghívjuk Önt, olvassa el a hal sós lével kapcsolatos cikket.