Sült; pulyka; vegán seitannal, recept - Kényelmes vegán

sült

Alkotók

  • 275 gr búza-gluténliszt
  • 38 gr malátás élesztőpehely
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 1 evőkanál hagyma por
  • 1 teáskanál só
  • 1/3 teáskanál bors
  • 47 cl zöldségleves
  • 6 cl olívaolaj
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 leveles tészta olajban
  • Egy kis forrásvíz
  • Egy kis ketchup

Anyag:

  • 5 literes rakott tál
  • 3,8 liter vizet
  • Sajtterítő (dupla vastagság 61 cm x 41 cm)
  • 1 méter húr (4 részre vágva)

A régi mustárszószhoz:

  • 50 cl folyékony zabkrém
  • 1 zöldség alapkocka
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 szép evőkanál régimódi mustár

Készítmény

A rakott edényben forraljuk fel a 3,8 liter vizet.

Egy nagy tálban keverje össze a glutént a malátás élesztővel, kakukkfűvel, hagymaporral, sóval és borssal.

Egy második tálban keverje össze a zöldséglevest az olívaolajjal és a szójaszószsal.

Adja hozzá a folyékony összetevőket a száraz hozzávalókhoz, és keverje addig, amíg tökéletesen homogén állagot nem kap.

Ezután néhány percig gyúrjuk, és a kapott tésztát kenyérré formáljuk.

Tekerje meg a tésztát a cheesecloth darabban (ne legyen túl szoros). Kötözze meg mindkét végét egy darab zsinórral, és húzza meg a másik két darab húrt, hogy a tésztakenyeret 3 részre ossza.

Helyezze a becsomagolt tésztakenyeret forró vízbe, és fedett állapotban főzze 1 órán át.

Melegítse elő a sütőt 10 percig 200 ° C-on.

Vegye ki a főtt sült pulykát a vízből, és távolítsa el a cheesecloth-t.

Csomagolja be teljesen a leveles tésztát.

Helyezzen sült pulykát egy tepsibe.

Fél víz, fél ketchup keverékével ecsettel ecsetelje a leveles tésztát.

Fedetlenül sütjük 25 percig 200 ° C-on.

Itt mogyoró almával és régimódi mustármártással szolgálják fel.

A régi mustárszószhoz:

Fazékban oldjuk fel a zöldséges húsleveskockát a tejszínben alacsony hőfokon.

Hozzáadjuk a lisztet és közepes lángon, habverés közben hagyjuk a szószt sűrűsödni (nem túl sokat).

Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a mustárt. Keverd össze.

Vegán konyhám

Vegán állatoknak. Testépítésben és fitneszben végzett és rajong a futásért. A blogom összes receptjét a legnagyobb örömmel osztom meg, mert fő célom az, hogy bemutassam, hogy nagyon lehet nagy örömet szerezni az étkezésben az állati húsról való lemondással, és kellemes pillanatokat tölteni a családdal, a barátokkal, egy asztal körül, anélkül, hogy szenvedést vagy állat megölését okozná.