Sült rizs recept EDEKA

Vegyük ki egyszerre a wokot a konyhaszekrényből: Receptünkkel hagyományos módon készíthetünk sült rizst a nagy, kerek serpenyőben. És ne aggódjon: az úgynevezett Khao Phat Mu halszósszal és sertéshússal a vártnál könnyebb.

A mártáshoz
60 ml ázsiai halszósz (késztermék)
5 evőkanál lime juice
2 gerezd fokhagyma
2 chili paprika
1 teáskanál méz

A rizs esetében:
300 g basmati rizs
600 ml vizet
2 teáskanál zöldségleves
250 g sertéshús a tetejéről
2 gerezd fokhagyma
2 újhagyma
200 g borsó, frissen vagy fagyasztva
1 pirospaprika
100 g cukorcsíkos borsó
2 sárgarépa
2 tojás
2 evőkanál szójaolaj
60 ml ázsiai halszósz (késztermék)
2 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál cukor
1 teáskanál cayenne bors
1 teáskanál curry por
1 teáskanál kurkuma
100 g földimogyoró, sózva
1 koriander szár

néhány korianderzöld

Öblítse le a rizst egy szűrőedényben folyó víz alatt, hideg vízzel, engedje le. Forraljuk fel a rizst vízzel és sóval egy fedett serpenyőben. Csökkentse a hőt, és főzze a rizst alacsony lángon 15-20 percig. Amint a folyadék felszívódott, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja, hogy a rizs még 5 percig ázzon. Hagyja kihűlni a rizst. A rizs optimális főzéséről a "Know how!".

Vágja a sertéshúst vékony csíkokra. Fokhagymát kockára vágunk és finoman. Távolítsa el az újhagymából a gyökereket, mossa meg és karikára vágja. Mossa meg a paprikát, a csípős borsót és a sárgarépát. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a sárgarépát. Távolítsa el a szárat és a magokat a paprikáról, és vékony csíkokra vágja. Egy kis tálban jól összekeverjük a tojásokat.

Melegítsük fel az olajat egy wokban, keverjük meg a sertéshúst és a fokhagymát kb. 5 percig, amíg a hús meg nem fő. Hozzáadjuk a felvert tojásokat, és folyamatos keverés közben hagyjuk állni. Adjunk hozzá rizst, halmártást, szójaszószt, cukrot, cayenne-i borsot, curry-t és kurkumát. Addig keverjük, amíg a rizs forró nem lesz. Csökkentse a hőt, és hajtsa be a zöldségeket.

A mártáshoz egy kis tálban keverje össze a halmártást, a lime levét és a mézet. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A chili paprikát hosszában felezzük, távolítsuk el a szárat, a magokat és a válaszfákat, a pépet apróra vágjuk fel. Tegye mindkettőt a tálba, és keverje meg.

Tálaljuk a mártással, apróra vágott földimogyoróval és friss korianderrel díszített sült rizst.

Fedezzen fel több rizst, például ezt a finom rizses serpenyőt vagy spanyol paella recepteket! Szeretsz curry-t? Próbálja ki ezt a thai curry receptet! Egyéb ázsiai receptek: ázsiai serpenyő, ramen királyrákkal vagy finom gyoza - japán gombócunk. Ha inkább üvegtésztát szeretnél, egyszerűen főzd meg a porcelán serpenyőnket. Vegyen egy kirándulást az indonéz konyhába, és próbálja ki a Nasi Gorenget.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

20min 20min
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

30 perc 30 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes Gluténmentes

45 perc 45 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes laktózmentes

10 perc 10 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes laktózmentes

30 perc 30 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

50 perc 50 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegán

25 perc 25 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

Khao Phat: sült rizs zöldségekkel és sertéshússal

A Khao Phat, szintén tönköly Khao Pad, a sült rizs thai változata. Ha hozzáadunk sertéshúst - a receptünkhöz hasonlóan - "Khao Phat Mu" -nak hívják, csirkével az étel "Khao Phat Gai" lesz. A tojásos sült rizs elkészítése az ázsiai konyhára jellemző. Az alkalmazott fűszerezés magában foglalja a halmártást, amelyet Thaiföldön - a sóhoz hasonlóan - Thaiföldön (újra) fűszereznek. Ezenkívül egy csipetnyi szójaszósz adja a rizstálnak a kívánt ízt. Készíthet egy "Khao Phat" rizst is az előző nap. Ekkor a rizs már nem olyan nedves, és gyorsabban ropogósra süthető. Csak győződjön meg róla, hogy az első főzés után a rizst jól lehűti, és másnap kellően felmelegíti. Tipp: Ha gyors recepteket keres rizzsel, egyszerűen használja a kurkuma vagy a gyors zöldséges rizs egyik utasítását. Mindkét étel csak körülbelül 30 percet vesz igénybe.

Sült rizs - más országokban így fogyasztják

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról