Fedezze fel a lila sárgarépa egészségforrását, amely alkalmas fogyásra
A lila sárgarépa gazdag antocianinokban, amelyek azok az antioxidánsok, amelyek ezt a színt adják nekik, és segítenek a gyulladások, sőt egyes ráktípusok elleni küzdelemben.
Furcsa egy sárgarépára gondolni anélkül, hogy vonzó narancssárga színe lenne. Azonban, még ha furcsának is tűnik, a lila sárgarépa a múltban volt a leggyakoribb és a legtöbbet fogyasztott Ázsia és Európa lakosságában.
A lila sárgarépa a Kr. E. 2000 évszázadokra nyúlik vissza. Arab kereskedők népszerűsítették több évszázadon keresztül a különböző országokban.
És abban az időben a különböző színű sárgarépa bővelkedett. A területtől és a megművelt talaj összetevőitől függően fehér sárgarépát találhatunk, a sárgától a nagyon intenzív liláig, amely majdnem eléri a feketét.
De mi van a narancssárga sárgarépával? Ez a fajta Hollandiában jelent meg a 17. század folyamán.
A valóságban ezek nem mások, mint hibridek, egy olyan kombináció, amelyet holland gazdák hoztak létre, akik egy időben tisztelegni akartak az Orange Royal House előtt.
Olyan sikeresek voltak, hogy a mai napig verhetetlen piac létrehozásával gyorsan piacra dobták határaikon kívül.
Kétségtelenül kíváncsi és jól dokumentált történet, amely megmagyarázza, miért nem volt már szokás ennyi lila sárgarépát látni piaci standjainkon.
Viszont visszatérnek, és néha még "szuper ételnek" is tekintik őket.
Az alábbiakban elmondunk mindent, amit egy lila sárgarépa tehet érted.
Lila sárgarépa, egészségforrás
Kezdjük azzal, hogy megvizsgáljuk, mi adja neki ezt az egyedülálló színt. Ez egy vízben oldódó anyag, az úgynevezett antocianin.
- Az antocianin egy antioxidáns, amely különféle ételekben található meg, például fekete szőlőben, padlizsánban, vörös áfonyában, vesebabban, vörös káposztában és gránátalmában.
- Már sejtjük, hogy az említett ételek egészségesek, és arra is következtethetünk, hogy nagy gyógyhatást rejtenek, mint a lila sárgarépában.
- Képesek javítani szívünk egészségén, rákellenesek és csökkentik a rossz vagy az LDL-koleszterin szintjét.
- A lila sárgarépában jelen lévő antocianinok ereje nagyon ajánlott a cukorbetegek számára.
- Fogyasztásuk szabályozza a vér cukorszintjét.
- Antioxidánsaik védik az ereket és semlegesítik a kollagént és az összekötő szöveteket károsító enzimeket.