Sült rizs zöldségekkel és wasabin dióval Recept konyhai istenek

Dióhéjban, sok fűszerrel: a paprika és a hóborsó pillanatok alatt expressz rizzsel ropogósra süt. A wasabi dió biztosítja ezt az extra rúgást.

Recept információk

összetevők

• 1 darab gyömbér (kb. 1 cm)
• 1 pirospaprika
• 75 g cukorszedő borsó
• 125 g természetes tofu (az egészséges élelmiszerboltból, a bioboltból)
• 1 evőkanál olaj
• 125 g expressz hosszú szemű rizs
• 1 tojás
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 - 3 teáskanál lime juice
• só
• bors
• 1 evőkanál wasabi földimogyoró

készítmény

1. Hámozzuk meg és apróra vágjuk fel a gyömbért. Negyed, mag, mossa és vágja a borsot finom csíkokra. Mossuk meg a cukortartó borsót, és vágjuk átlósan ketté. Vágja a tofut kb 1 cm-es kockákra.
2. Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőben. 3–4 percig erős lángon pirítsa meg a gyömbért, a paprikát, a cukortörő borsót és a tofut. Hozzáadjuk az expressz rizst, és keverés közben kb. 5 percig sütjük.
3. Addig keverje össze a tojást ½ evőkanál szójaszószsal. Tolja a rizs keveréket a serpenyő széléhez. Öntsük a szója tojást a serpenyő közepére, hagyjuk rövid ideig megdermedni, majd keverjük össze a rizzsel. Fűszerezzük a többi szójaszószsal, lime lével, kevés sóval és borssal.
4. Vágd fel a wasabi diót. A sült rizst tányérra rendezzük, és megszórjuk a wasabi dióval.

A fűszeres érzés, amikor a zöld wasabi diót harapja meg, rövid, de intenzív. Ha könnyei ellen küzd, akkor a rizsre sült, sózott földimogyorót vagy kesudiót is szórhat. A sült rizst tetszés szerint 1 evőkanál korianderlevéllel töltse fel, és adjon hozzá 1 bio mészéket, hogy csepegjen rá.

---