Sült rizspuding - Gyakorlati receptek

rizspuding

Legfeljebb 35 percet vesz igénybe! Íme, milyen egyszerű a rizses puding elkészítése a sütőben. Illatos és krémes, telt és reggelire is jó!

összetevők

1. Forraljuk fel a rizst dupla térfogatú vízben, egy csipet sóval, amíg a víz szinte teljesen le nem esik, majd szűrjük le a rizst.

2. Keverjük össze a sárgáját a cukorral és verjük fel. Közben a tejet egy serpenyőben melegítsük, amíg forrni kezd.

3. Vigye a tejet a sárgájára, és erőteljesen keverje össze az alvadás elkerülése érdekében. Adjon hozzá keményítőt, citromhéjat, szerecsendiót és fahéjat, és keverje össze a csomók eltávolításához.

4. Tegye a tartályt a készítménybe egy bain marie-be, és keverje tovább, amíg kissé besűrűsödik (a kanál hátulján marad).

5. Adja hozzá az előzőleg megfőtt rizst, mazsolát és öntse a homogenizált készítményt vajjal kikent hőálló serpenyőbe. Helyezze az edényt a sütőbe 15 percre 190 fokon, vagy amíg szépen meg nem pirul a teteje.