Tárolja az ételt megfelelően, hogy elkerülje a mérgezést
A nyári időszak az az idő, amikor az étel kissé romlott, és a csomagoláson feltüntetett kifejezés már nem érvényes, ha az ételt nem megfelelően tárolják.
A Fogyasztóvédelmi Ügynökség figyelmeztet az elrontott élelmiszerek vásárlásának és fogyasztásának lehetséges kockázataira, ebben az összefüggésben tájékoztatja Önt az élelmiszerek hidegláncának való megfelelés fontosságáról.
A hideglánc azt jelenti, hogy az élelmiszereket alacsony hőmérsékleten kell tartani, ami lehetővé teszi a táplálkozási és érzékszervi tulajdonságok megőrzését és optimális megőrzését a termelőtől a konyháig. A hideg megállítja a mikroorganizmusok szaporodását. Ezért a romlandó élelmiszertermékeket 0 és 4 fok közötti hőmérsékleten kell tartani, a következők szerint: hús, pasztőrözött tej, sajtok, tejalapú desszertek stb.
Valamennyi élelmiszer-gyártónak komoly garanciákat kell vállalnia a hideglánc betartására a termékek gyártása, tárolása és forgalmazása során. Az utolsó fontos szereplő ebben a láncban a fogyasztó. Ébernek kell lennie, hogy lépést tartson az élelmiszeripar erőfeszítéseivel.
Megszakítja a hideg láncot
A hideg lánc megszakad, ha az ételt a megjelöltektől eltérő hőmérsékletnek teszik ki. A hőmérséklet bármely emelkedése okozza és felgyorsítja a mikrobák növekedését és lerövidíti a termék élettartamát: a jó és egészséges termék kockázatos termékké válhat.
Rendelje meg vásárlásait
1. Először a nem élelmiszer jellegű termékeket, majd az élelmiszereket, konzerveket, italokat.
2. Ezt követően a fagyasztott és fagyasztott termékeket azonnal izoterm hálókba kell helyezni. Ellenkező esetben az összes ilyen terméket hálóba vagy dobozba kell csoportosítani.
3. Végül a hűtött termékek (hús, csirke, kolbász, tejtermékek, egyéb friss termékek).
Azt tanácsoljuk, hogy vásárlás után egyenesen menjen haza.
A hűtőszekrény, amely fontos tényező a hideg láncban
Hűtőszekrényben a hőmérséklet ritkán egyenletes. A leghidegebb hely a hűtőszekrény tetején található, de ez a modelltől függ. Ha a hőmérséklet 4 és 6 Celsius fok között van, helyezzen el például: nyers zöldségeket és gyümölcsöket, főtt húst és halat, joghurtokat és sajtokat.
A hűtőszekrény leghidegebb részén, ahol a hőmérséklet 0 és 4 Celsius fok között van, helyezzen el például húst, kolbászt, csirkehúst, krémet, tej alapú desszerteket, olvasztott termékeket, hideg sajtokat, nyers tejet, gyümölcslevek, csomagolt saláták, főtt ételek (válogatott mártások, sütemények). Mosott, friss zöldségeket és gyümölcsöket tároljon a zöldség rekeszben. Az ajtón tároljon tojást, vajat, tejet, szorosan facsart gyümölcsleveket.
Ne felejtsd el!
- Csomagolja a nyers ételeket és a főtt ételeket külön-külön alumíniumfóliával vagy élelmiszer-filmmel.
- Csak akkor távolítsa el a műanyag vagy karton csomagolást, ha a termékkel érintkező csomagoláson megjelennek a szükséges információk, például a lejárati idő, a hőmérséklet vagy a felhasználás módja.
- Ne hagyja a hűtőszekrényben lévő termékeket túl sokáig a hűtőszekrényből.
- Olyan termékeket helyezzen el valamivel előre, amelyek fogyasztási határideje közelebb van a polcokhoz.
- Helyezze az ételmaradékokat légmentesen lezárt edényekbe, és mihamarabb fogyassza el őket.
- Mossa meg a kezét, mielőtt hozzáérne az ételhez, a termékek minden kezelése között és étkezés előtt.
- Mossa le a hűtőszekrényt mosószerrel havonta egyszer vagy kétszer.
Kedves fogyasztók,
Ha jogait megsértették, forduljon bizalommal az A.P.C. aki ingyenesen tanácsot adhat a 022 741464 és a 080028028 telefonszámon (ingyenes hívás az egész Moldovai Köztársaságban), vagy várunk az A.P.C. str. Vasile Alecsandri 78, 1. emelet, iroda. 101.
Információs és kommunikációs szolgáltatás a médiával