Sült spratt recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 14,3 ug | (72%) | több |
| E-vitamin | 1,7 mg | (14%) | |
| K-vitamin | 23,6 ug | (39%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 5,2 mg | (43%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 6 μg | (2%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 4,4 ug | (10%) | több |
| B₁₂-vitamin | 5 ug | (167%) | több |
| C vitamin | 6 mg | (6%) | |
| kálium | 198 mg | (5%) | több |
| Kalcium | 125 mg | (13%) | több |
| magnézium | 18 mg | (6%) | több |
| Vas | 1 mg | (7%) | több |
| jód | 40 ug | (20%) | több |
| cink- | 1 mg | (13%) | több |
| telített zsír | 3,6 g | ||
| húgysav | 319 mg | ||
| koleszterin | 78 mg | több | |
| Összes cukor | 0 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A halat és a tengeri sót egy tálban alaposan összekeverjük, majd letakarva lehűtjük.
A lisztet és a kukoricakeményítőt szitáljuk, és öntsük egy tálba a petrezselyemmel. Zúzott borssal ízesítjük.
Töltsön meg egy mély öntöttvas edényt 1/3 részig olajjal, és melegítse az olajat 180 ° C-ra (amíg a kenyérkocka 15 másodperc alatt aranybarnára nem változik).
A lisztben forgassuk meg a hal 1/3-át, rázzuk le a felesleges lisztet, és süssük 1 1/2 perc alatt aranysárgára.
Réses kanállal távolítsa el, és konyhai papíron csepegtesse le.
A maradék sprattokat 2 részletben megpirítjuk.
Az olajat ismét felmelegítjük, és a halakat ismét három részletben 1 perc alatt világosbarnára sütjük.
Csepegtetjük és forrón, citrommal tálaljuk.