Sült süllő spenóttal recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,3 mg | (163%) | |
| D-vitamin | 2,5 ug | (13%) | több |
| E-vitamin | 5 mg | (42%) | |
| K-vitamin | 484,5 ug | (808%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,8 mg | (73%) | |
| niacin | 14,7 mg | (123%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 207 ug | (69%) | több |
| Pantoténsav | 2 mg | (33%) | |
| Biotin | 20,6 ug | (46%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,4 µg | (80%) | több |
| C vitamin | 68 mg | (72%) | |
| kálium | 1502 mg | (38%) | több |
| Kalcium | 239 mg | (24%) | több |
| magnézium | 163 mg | (54%) | több |
| Vas | 5,8 mg | (39%) | több |
| jód | 24 ug | (12%) | több |
| cink- | 2,7 mg | (34%) | több |
| telített zsír | 27,3 g | ||
| húgysav | 289 mg | ||
| koleszterin | 216 mg | több | |
| Összes cukor | 2 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Válogassa a spenótot, alaposan mossa meg, és hagyja összeesni egy nagy serpenyőben, amíg nedvesen nem csöpög. Mossa meg a halat, szárítsa meg, vágja le a bőrt gyémánt alakúra, és ízesítse sóval.
Keverjünk össze lisztet vargányagomba porral, forgassuk bele a filét. Melegítsünk derített vajat, és forgassuk meg a halfiléket 6 percig. Megpucoljuk és apróra vágjuk a hagymát, vajon megdinszteljük, spenótot adunk hozzá.
Tisztítsa meg a vargányát, vágja le a vastag szárakat, finom kockákra vágja és 2 percig pirítsa a vaj felében. Keverje hozzá a maradék vaj jéghideg. A spenótot sóval és borssal ízesítjük, tányérokra elosztjuk, a süllőfilét ráhelyezzük és vargányás vajjal díszítjük.