Sült süllő vissza karácsonyi sörbe, őszi gyümölcs fricassee

Hozzávalók

Készítmény

Szeletelje a medvehagymát, majd barnítsa meg 25 gramm vajban, amíg a
enyhén barnára tesszük, hozzáadjuk a durvára vágott halcsontokat és 10 percig barnítjuk.

sült

Deglázzon sörrel (a széléig), és főzze kb. Menj
Kínai és csökkentse 3/4-el. Adja hozzá a nehéz tejszínt és a citromlevet ehhez a csökkentéshez, ellenőrizze az ízesítést.

Tálaláskor ezt a mártást többször kell emulgeálni annak érdekében, hogy nagyon
enyhe.

Hámozzuk meg a birsalmát és vágjuk hosszában 10-re, pirítsuk meg vajban, és fedőn főzzük meg (kb. 10 perc).