Sült tőkehal, fűszeres kéreggel
- Kikötő: 2
- Idő: 20 perc
- Állapot: nagyon könnyű
- kcal: 699
- KH: 9 g
- E: 49 g
- K: 51 g
Konyhai eszközök
összetevők
- 300 g tőkehal, nyers
- 300 g brokkoli
- 50 g szárított kókuszdió
- 50 g parmezán sajt
- 50 g mandula
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tojássárgája, M méretű csirketojás
- ½ frissen facsart mész
- 5 szár kakukkfű
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 1 csipet tengeri só (fleur de sel)
- 1 csipet fekete bors
készítmény
- Mossa meg a tőkehalfiléket és szárítsa meg. • Keverje össze a szárított kókuszt és a mandulát a tojássárgájával egy tálban. • Hámozza meg a fokhagymát, nyomja meg a fokhagymaprésszel, és tegye bele a kókusz- és mandulakeverékbe.
- Finoman lereszeljük a parmezánt. • A kakukkfüvet mossuk meg és rázzuk össze, majd szedjük le a leveleket és aprítsuk fel. • A parmezánt és a kakukkfüvet adjuk a kókusz-mandula keverékhez, és sózzuk, borsozzuk.
- Melegítsük fel a serpenyőben a kókuszolajat, és süssük a tőkehalfiléket 1-2 percig mindkét oldalon. • Vegye ki a halat a serpenyőből és tegye egy tepsibe. • Csepegtesse le a lime levét a filékre. • Tegye a kókusz és mandula keveréket a filékre, és tegye az előmelegített sütőbe, 160 ° C-ra. C A felső/alsó hőt 15 percig sütjük.
- Közben vágja le a brokkoli virágokat a szárról, és mossa meg őket. • Tegye a brokkolit egy serpenyőbe párolóbetéttel, és főzze lefedve 5-8 percig al dente-ig. • Helyezze két tányérra a sült tőkehalot, fűszeres kéreggel és brokkolival.
Jó étvágyat kívánunk!
* minden táplálkozási információt adagonként számolunk